Hej venner! Opskriften på Kiev koteletter, en af de ikoniske sovjetiske retter, der ikke mister sin relevans den dag i dag. Du kan tilberede en sådan Kiev kotelet ikke kun til en ferie, men også i weekenden for hele din familie.
👇 Videoopskrift på Kiev koteletter 👇
I dag indeholder menuen Kiev koteletter
- Hak persille. Du kan tage enhver green efter eget valg, som, som du tror, passer til kylling til kylling.
- Hak hvidløg.
- Kog kyllingevinger.
- Tilsæt salt og hakket persille med hvidløg til smørret.
- Alt skal blandes grundigt.
- Placer frøene i smørskiverne og afkøles.
- Vask kyllingebrystet, dræn det, fjern senerne, skær dem i tynde skiver og slå dem forsigtigt af.
- Salt og peber.
- Til panering har du brug for mel, æg og kiks.
- Tag det kølede smør ud på benet og pakk det ind i kødet.
- Pak olien tæt. I gennemsnit viser det sig: 3 stykker hakket kød til en kotelet.
- Brød først i mel, derefter i et æg, derefter i brødkrummer.
- Panering alene er måske ikke nok. Derfor igen i et æg og derefter i brødkrummer.
- Formede bøffer kan steges med det samme.
Opvarm olien til 170-175 ° C.
- Steg koteletterne i dybt fedt, så skal de bringes i ovnen.
Når kotletterne sænkes, skal opvarmningen øges lidt og holdes i intervallet 170-175 ° C grader.
Du kan ikke overophedes. Panering kan knække, og så lækker olien ud, og dette er hovedfunktionen i Kiev koteletter.
- Du skal stege koteletterne ret hurtigt, indtil de er gyldenbrune, ca. 2-3 minutter.
Send derefter koteletterne til ovnen ved 180 ° C i 10 minutter.
Grøntsagsskål
- For at gøre det mere smart kan du bruge almindelige små grøntsager.
- Jeg har små kartofler og gulerødder kogt indtil de er halvt kogte.
- Der er også små peberfrugter. Alt dette kan bages i ovnen, det vil være meget farverigt og interessant.
- Asparges kan bruges som sideskål.
Tilsæt lidt sukker, en knivspids salt, et stykke smør og sæt i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter.
- Jeg kogte grøntsager i saltvand, så jeg behøver kun at bage dem ovenpå.
- Send grøntsager til ovnen sammen med asparges.
Hjemmelavede Kiev koteletterecept:
til 5 kotletter
Kyllingebryst 3 stk (500 g)
kyllingevinger (valgfrit)
60 g smør
persille og hvidløg
Panering:
2 æg
mel til panering
brødkrummer
Til stegning:
500 g vegetabilsk olie
👉 Kyllingepandekager, bedre end koteletter og billigere
👉 Saftige ildkoteletter i sprøde croutoner
Opped Hakkede kyllingebrystkoteletter
Synes godt om det, skriv dine kommentarer, del dine opskrifter!
Jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig!