Hej venner! En anden artikel fra en medicinsk tidsskrift om de sundhedsmæssige fordele ved jordbær, ernæringsoplysninger og måder at inkludere dem i kosten. Fordi friske sommerjordbær er et af de mest populære, forfriskende og nærende bær omkring.
Frugt og grøntsager af enhver art, inklusive jordbær, giver mange sundhedsmæssige fordele. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) foreslår at spise 400 gram frugt og grøntsager om dagen, de kan reducere risikoen for hjertesygdomme, diabetes og kræft.
1. Forebyggelse af hjertesygdomme
Jordbær kan have en forebyggende virkning mod hjertesygdomme på grund af deres høje indhold polyphenoler er planteforbindelser, der er gavnlige for kroppen.
En pålidelig kilde (PubMed® 2019-rapport) anbefaler det anthocyaninfundet i jordbær har været forbundet med en lavere risiko for et hjerteanfald kendt som myokardieinfarkt.
Flavonoid quercetin, som også findes i jordbær, er en naturlig antiinflammatorisk forbindelse, der reducerer risikoen for åreforkalkning.
Fiber og kaliumfindes i jordbær understøtter også hjertesundhed.
2. Slagtilfælde
Meta-analysen fra 2016 omfattede undersøgelser, der blev vurderet antioxidanter quercetin, kaempferol og anthocyanin.
Denne metaanalyse undersøgte sammenhængen mellem de antioxidanter, der findes i jordbær, og risikoen for slagtilfælde. Det viste sig, at de moderat reducerede risikoen for slagtilfælde, efter at undersøgelsesforfatterne tog højde for kardiovaskulære risikofaktorer.
3. Onkologiske sygdomme
De kraftige antioxidanter i jordbær kan bekæmpe frie radikaler (PubMed® 2016-rapport). Gennemgangen viser, at denne faktor kan undertrykke tumorvækst og reducere betændelse i kroppen.
Mens ingen frugt fungerer som en direkte kræftbehandling, kan jordbær og lignende bær hjælpe med at reducere risikoen for sygdommen hos nogle mennesker.
4. Blodtryk
På grund af deres høje kaliumindhold kan jordbær gavne folk med øget risiko for højt blodtryk ved at hjælpe med at kompensere for virkningerne af natrium i kroppen.
Lavt kaliumindtag er lige så vigtig en risikofaktor for højt blodtryk som højt natriumindtag. Jordbær er en lækker og behagelig måde at hjælpe folk med at forbruge mere kalium i deres kostvaner.
En kop hakkede friske jordbær eller 160 g indeholder et antal vigtige næringsstoffer:
Her er nogle nyttige tip til at inkludere flere jordbær i din kost:
- Skær jordbærene i terninger og tilsæt kyllingesalaten.
- Lav din egen frugtagtig cocktail med frisk frugt.
- Tilsæt hakkede jordbær til usødet kefir eller yoghurt.
- Kombiner hakkede jordbær med spinatsalat med valnødder og ost.
- Skål en helkornsbagel og top med let flødeost og jordbær.
- Læg nogle frosne usødede jordbær i en blender med banan, skummetmælk og is til en hurtig sommerdrink.
Mens jordbær er en gavnlig tilføjelse til enhver diæt, skal folk, der ønsker at spise dem, gøre det i moderation.
Frugter har en tendens til at have meget sukker på trods af deres ernæringsmæssige fordele.
Der er også en risiko for, at jordbær kan indeholde pesticidrester. Hvert år udarbejder Miljøarbejdsgruppen (EWG) en liste over frugt og grøntsager med de højeste niveauer af pesticidrester.
Jordbær ligger ofte højt på listen. EWG opfordrer folk til at købe økologiske jordbær for at reducere risikoen for pesticideksponering. Og det kan derfor kun dyrkes i din have.
👉 Hvad du skal spise for at blive ung længere - ungdommens eliksir
👉 Hvad du skal spise for at rense dit blod
👉
Håber du finder denne artikel interessant. Synes godt om, skriv kommentarer, og Gud velsigne dig!