Tsarens cottage cheese påske er en traditionel cottage cheese-godbid til påske. Forberedelse til påske uden bagning. Det har en delikat smag og smeltende konsistens.
For at gøre din påske velsmagende, er det vigtigt at vælge mejeriprodukter af høj kvalitet.
Jeg tilbyder dig en opskrift på vaniljesaus Tsars hytteost påske uden hytteost. Vi laver selve cottage cheese under tilberedningsprocessen af mælk.
Denne hytteost påskeopskrift uden hytteost er slet ikke kompliceret. Hver husmor kan klare det!
Tsarens hytteost påske viser sig at være meget øm, moderat sød med stykker tørrede frugter og en delikat aroma af vanilje. Forresten kan du tilføje tørrede frugter, nødder, kandiserede frugter og endda glød efter din smag til påskeost.
Forbered sådan en lækker godbid til påskebordet, det er meget simpelt!
Ingredienser:
- mælk (fedtindhold mindst 2,5%) -2 l
- creme fraiche 20% - 400 ml
- æg - 3 stk.
- smør - 200 g
- sukker - 200 g
- vaniljesukker - 10 g
- tørrede abrikoser - 150 g
- rosiner - 100 g
Trin for trin opskrift
1. Hæld 2 liter mælk med et fedtindhold på mindst 2,5% i en gryde og tag ild.
2. Mens mælken koger, skal du lægge 400 g 20% creme fraiche i en separat skål og bryde 3 æg her.
Bland alt med en visp indtil glat.
3. Så snart mælken er kogt, hæld creme fraiche i en tynd strøm under konstant omrøring. Kog blandingen i yderligere 1-2 minutter og fjern den fra varmen.
4. Læg en sigte på en tom gryde og dæk den med gasbind. Hæld den stadig varme ostemasseblanding herfra. Vi lader alt stå i 20-30 minutter for at glasere serumet.
5. Læg 200 g blødgjort smør i en separat skål. Hæld 200 g sukker og 10 g vaniljesukker her. Pisk alt med en mixer, indtil det er glat.
6. Tilsæt allerede drænet cottage cheese til denne blanding. Igen skal du slå alt sammen med en mixer indtil glat.
7. Mine tørrede abrikoser, hæld over kogende vand og skåret i små terninger.
8. Tilsæt 100 g hakkede tørrede abrikoser og 100 g vasket rosiner til den færdige ostemasse.
Bland alt med en ske.
9. Vi lægger formen til påske i en beholder med sider og dækker med fugtig gaze foldet ind 2 gange.
Vi lægger al ostemasse blandingen her.
10. Vi pakker ostekluden i midten og lægger belastningen ovenpå.
Vi sætter hele strukturen i køleskabet i ca. 12 timer, så serumet er glas.
11. Efter 12 timer fjerner vi lasten. Tag forsigtigt påsken ud af formen og fjern gasbindet.
12. Pynt den færdige påske i bunden og toppen med skårne stykker tørrede abrikoser. Jeg dekorerede også påske ovenpå med mastiksblomster og sukkerperler.
Royal Easter cottage cheese viste sig at være blød, duftende og meget velsmagende. Det kombinerer harmonisk rosiner, tørrede abrikoser og lækker vanille ostemasse.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com