En smuk, lys snackrulle på et festligt bord. Rødbedsvampekage kombineret med let saltet sild, syltede agurker og delikat flødeost... Den er lækker!
En sådan original rødbederulle vil dekorere ethvert festbord. Og han er en af de første, der forsvinder fra pladen.
Det er slet ikke svært at lave denne sildesnackrulle. Og produkterne er alle tilgængelige.
Sørg for at dekorere dit festbord med en sådan original og lys rødbederulle. Det er simpelt, smukt og lækkert!
Ingredienser:
Kiks:
- kogte rødbeder - 250 g
- æg - 3 stk.
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
- stivelse (hvedemel) - 80 g
- salt - 1 tsk l. (ingen dias)
- sukker - 1/2 tsk l.
Fyldning:
- let saltet sild - 1 stk.
- flødeost - 300 g
- syltet agurk - 1 stk.
- frisk dild - flok
Trin for trin opskrift
1. Bag først en svampekage til en rulle.
1 kogte og allerede skrællede rødder, der vejer 250 g, tre på et fint rivejern.
Del 3 æg i æggeblomme og hvid. Hæld de hvide i en ren, tør skål og tilsæt æggeblommer til de revne rødbeder.
Hæld 1 tsk her i en skål med rødbeder. uden et saltglas og 1 spsk. l. vegetabilsk olie. Vi blander alt.
2. Hæld 80 g stivelse i den tilberedte blanding og bland. Stivelse kan erstattes med mel.
3. Pisk de tilberedte proteiner separat. Så snart proteinerne er let opskummet, skal du tilføje gulvet til dem. tsk sukker og pisk indtil fast, stabilt skum. Det er meget vigtigt, at de hvide bliver godt slået. På grund af luften i proteinerne får du en god fluffy kiks.
4. Tilsæt den tredje del af proteinerne til rødbederblandingen og bland med en spatel eller ske.
5. Tilsæt alle de andre piskede hvide og bland forsigtigt til glat. Dejen skal forblive luftig.
6. Overfør den færdige dej til et bageplade dækket med pergamentpapir. Vi danner et rektangel på ca. 28 * 38 cm i størrelse. Bagepapiret skal være af høj kvalitet og glat, kiks vil holde sig til det billige ru papir.
7. Vi sætter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi bager i ca. 13-15 minutter.
Overfør den bagte svampekage til brættet og lad den køle af.
8. Mens kiks afkøles, skal du forberede påfyldningen.
Hak en lille flok dild fint.
Skær 1 syltet agurk i små terninger.
9. Tag 300 g flødeost og tilsæt dild og hakket agurk til den. Bland alt godt.
10. Kiks er kold. Smør det jævnt med den tilberedte blanding.
11. Skær 2 fileter af en saltet sild i længderetningen i to dele.
På en svampekage, smurt med en cremet påfyldning, læg den tilberedte sildfilet på den ene kant.
12. Vi ruller alt sammen, mens vi hjælper med pergamentpapir.
13. Vi pakker rullen i plastfolie og lægger den i køleskabet i mindst en time eller endda natten over.
14. Vi tager den færdige rulle ud af filmen og skærer i portioner. Sæt rullen smukt på en skål og server.
Rødbederullen med sild viste sig at være meget velsmagende og smuk. Den kombinerer perfekt mør sukkerroesvampkage med blød flødeost og let saltet sild.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com