At fiske ud mørt og saftigt behov den rigtige marinade. Dette lille trick vil gøre enhver fiskeret magisk.
Hvis du vil bage eller stege fisken, enkel salt og krydderier til en lækker fisk ville ikke være nok.
For at gøre dette kulinariske mesterværk fra nogen fisk, er det nødvendigt at pre-marinere.
Holde kroppen i en marinade er bedst ikke at mindre end 30 minutter og fortrinsvis to timer eller mere.
Rådet: marinaden er velegnet til fisk - flod, hav, den billigste og naobort dyre delikatesse.
Sådan marinere fisken opskrift
ingredienser:
Fisk (udtaget slagtekroppe eller filet) - 1 kg,
Løg (medium) - 3 enheder.
Gulerødder (medium) - 3 enheder.
Eddike (9%) - 200 ml,
Laurbærblade - 5 stk.
Sort peber ærter - 20-25 enheder.
Salt - 2 spsk. skeer + ca. 1 spsk. spoon for pre-spredning,
Sukker - 4 spsk. skeer,
Vand - 2 liter.
venligstTILMELDINGpå min kanal :)
fremstilling:
Rens fisken fra de skalaer og indvolde, fjerne hovedet, skære finnerne og skyl, dup tør med køkkenrulle.
Om ønsket, og den separate filet klippe det til pladen bredde på 5 cm, eller kun tilskåret i slagtekroppen med rygraden i stykker på 3-4 cm.
Krydr med salt på alle sider og tag i 30-40 minutter i køleskabet.
I en emalje gryde kog to liter vand, sætte det i tykke skiver skåret gulerødder og løg nære halvcirkler, simre i 10 minutter ved lav varme.
Hæld derefter eddike, tilføjer salt, sukker, sort peber og laurbærblad.
Tillad at koge straks skrue ned til det laveste varme og kog marinaden i 15 minutter, fjerne skummet, hvis det er nødvendigt.
Derefter blandingen afkøle til stuetemperatur.
Hæld marinaden over fisken i en dyb skål. Top skåle med fisk stramme med plastfolie eller et låg.
Fjern de retter med fisk i køleskabet at marinere.
Da behovet for at lave mad - tage ud fisk fra skålen og gå videre til yderligere varmebehandling.
En sådan fisk kan stege, paneret i mel eller rasp.
Og også bage med grøntsager eller ris.
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min kanal
og sætte Ligesom! Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!