Siden jeg startede i går omkring påske, vil jeg fortsætte med påskeopskriften i dag? IMHO, hvis familien har børn - eller hvis du planlægger at have gæster med børn denne dag - vil disse cupcakes være en vidunderlig dekoration af bordet
Og hvis der ikke er børn også.
De ser seje ud. Og meget påske. Jeg ved ikke om dig, for mig er påske og jul en glædelig ferie. Måske er den eneste religiøse helligdag, når alle husker, at religion handler om det gode omkring os og i os selv og ikke om had, konstant hvæsning mod andre osv.
Og sådanne små ting - meget elegante - skaber bare følelsen af en ferie.
Madlavning er meget let.
Til testen tager vi:
Et par æg;
Margarine eller smør - 75 gram;
Godt mel - 75 gram;
Sukker - 75 gram;
Bagepulver til dejen (beregne selv, hvor meget du har brug for til en sådan mængde mel, fordi jeg bemærkede, at forskellige producenter anbefaler forskellige doser);
En pose vaniljesukker eller vanillin;
Kakao - valgfri;
Sådan laver vi mad:
Først begynder vi at trylle. Vi tager et dusin æg og frigør alt indholdet fra dem og skærer forsigtigt eller bryder toppe. Jeg lykkedes bare ikke, men der er talenter, der formår at lave et lige snit.
Vi renser den store skal fra filmen inde, skyller og lader den tørre af vand (du kan tørre den med en hårtørrer).
Dernæst bygger vi ægholdere på et bageplade - en slags foliemanchetter. Men hvis du har et bageplade med muffinsformer, kan du gøre det lettere - hæld ærter, ris eller boghvede i formene - generelt korn.
Nu ælter vi dejen, hvis vi tog kakao, deler vi den i to dele og blander en kakao (godt eller to portioner) ælt, eller lav bare chokoladedej - her er det efter din smag), og fyld skallerne med ca. halvt. Mere praktisk - fra en konditorpose eller sprøjte. Og vi sætter skaller i manchetter eller i forme fyldt med korn - så de står oprejst.
Vi bager ved en temperatur på 160-180 grader i cirka 5-20 minutter. Vi tager ud, dekorerer og voila! Æg boller. Før du spiser en cupcake, skal den skrælles som et æg. Børn er glade (og voksne også).