Milena salat med broccoli uden majones viser sig at være meget velsmagende, frisk og lys. Det kombinerer perfekt grøntsager og blød ost. Og pinjekerner giver hele salaten en fryd.
Salatens basis er broccoli. Vi bruger ikke kogt broccoli i salaten, men frisk. Men først marinerer vi det. På grund af marinaden viser broccoli sig at være velsmagende og usædvanlig.
Lys salat Milena uden majones ser altid lys ud på festbordet. Og det vil også appellere til alle, der overholder korrekt ernæring eller faste.
Denne salat er meget let at tilberede. Forresten, i stedet for pinjekerner, kan du bruge sesamfrø, og fetaost kan let erstattes med fetaost eller mozzarella.
Sørg for at prøve Milena-salaten uden mayonnaise, den er meget velsmagende og usædvanlig.
Ingredienser:
- broccoli kål - 500 g
- cherrytomater - 250 g
- fetaost (fetaost, mozzarella) - 200 g
- pinjekerner (eller sesamfrø) - 20 g
Tankning
- olivenolie - 7 spsk. l.
- æblecidereddike (vin) - 4 spsk. l.
- hvidløg - 2-3 fedter
- sennep - 1 tsk l.
- sukker - 1/2 tsk l.
- salt - 1/2 tsk l.
Trin for trin opskrift
1. 0,5 kg broccoli vaskes og skæres i små blomsterstande. Skær blomsterstandene i de mindste stykker, så kålen bliver bedre marineret. Overfør den tilberedte broccoli til en lille gryde eller skål med låg.
2. Forberedelse af bandagen.
Hæld 7 spsk i en separat skål. l. Jeg tog olivenolie, men du kan også tage uraffineret solsikkeolie. Tilsæt 4 spsk til smørret. l. æblecidereddike eller vineddike eller citronsaft.
Hæld 0,5 tsk i dressingen. l. sukker, 0,5 tsk. salt og 1 tsk. sennep. Bland alt, inden du kombinerer ingredienserne.
3. Her presser vi 2-3 fed hvidløg gennem en presse og blander igen.
4. Hæld den tilberedte dressing jævnt over broccoli ved hjælp af en ske. Bland alt godt.
Dæk gryden med et låg og læg det i køleskabet for at marinere i 7-8 timer. Jeg satte mig for at marinere natten over.
5. Kålen syltes, vi forbereder resten af ingredienserne.
Skær 250 cherrytomater i halvdele. Du kan også bruge store tomater ved at skære dem i kiler.
Skær 200 g fetaost i terninger på ca. 1,5 cm i størrelse. I stedet for fetaost kan du bruge Adyghe-ost eller mozzarella.
6. Tilsæt hakkede tomater til den syltede broccoli og bland lidt.
7. Tilsæt osteterninger til dette og bland alt omhyggeligt for ikke at knuse osteterningerne.
8. Vi overfører salaten til en skål, hvor vi serverer den på bordet. Drys salaten med pinjekerner. De kan erstattes med sesamfrø eller andre nødder.
Salaten er klar, du kan servere den på bordet.
Milena salat med broccoli viste sig at være meget velsmagende og frisk på grund af broccoli kål. Efter syltning viser kålen sig ikke rå, men bare al dente.
Salaten er meget enkel at tilberede og ser lys og smuk ud.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com