Hvordan den mest populære spanske dessert ser ud, hvor meget den koster, og hvordan den tilberedes.
For nylig meddelte min ven Masha Tamgina, der bor i Spanien, at hun skulle til Rusland. Og hun spurgte, om jeg skulle medbringe noget. ”Giv mig nogle lokale slik,” spurgte jeg. Og Masha sagde: "Jeg giver dig nogle tårne."
Turron er en dessert, der er kendetegnende for Spanien. Men ikke alle ved, hvad det er. Lad mig fortælle dig mere.
Klassisk tårn
Turron er en slags nougat, vi er vant til. Kun hvis nougat er blød og streng, er tårnen hård. Den klassiske turron er lavet med kun 4 ingredienser - honning, sukker, æggehvide og mandler.
Det er ret vanskeligt at forklare, hvad turron er for dem, der aldrig har prøvet det. Måske vil det være klarere, hvis jeg fortæller dig, hvordan det er forberedt.
Hvordan koges det
Tilberedningsprocessen er ret ligetil, men kræver opmærksomhed på detaljer. Honningen med sukker opvarmes til en bestemt temperatur, tilsættes derefter til de piskede hvide og blandes.
Massen slås et stykke tid og koges derefter over ilden. Spred derefter over overfladen med et lag på ca. 1,5-2 cm. Efter afkøling størkner massen og bliver til en ”sten”. Jeg glemte mandler fuldstændigt, de tilføjede det før "plettering".
Sådan ser en klassisk tårn fra det spanske konfekture Vicens ud. Bunden og kanterne på turronen er dækket af et tyndt lag chokolade. Dette er en afvigelse fra klassikerne, men ikke stærk.
I dag kan du finde en bred vifte af tårne i Spanien. De begyndte at lave mad ikke kun med mandler, men også med andre nødder. Mange konditorier er gået længere og begyndte at fremstille desserter i en lignende formfaktor. Dette er hvad Masha bragte mig ud over Turronerne.
Dessert Crema Cremada, smager meget lig bayersk fløde
Dessert Iogurt i Festucs, ligner meget halva, kun meget, meget øm
Dessert Lunar Tread Nougat er mere chokolade end turron. Men det er utroligt lækkert
Hvor meget er
Alle desserter, med undtagelse af "chokolade", koster kun 2,6 euro. I vores land springer satsen konstant, så jeg oversætter det ikke til rubler. Jeg mener, at prisen på disse desserter er ret berettiget.
Hvor kan man prøve at købe i Rusland
Desværre har jeg ikke mødt nogen virksomheder i vores land, der specialiserer sig i produktion af tårne. Men du kan købe i store supermarkeder som Auchan eller Metro. Hvis du ikke har sådanne supermarkeder i nærheden, kan du altid bestille online. Gennemsnitspris for Yandex. Marked 150-170 rubler pr. 100 gram flise.
Til sidst vil jeg gerne sige, at turronen er en stor spiselig souvenir, der kan bringes tilbage fra en ferie i Spanien. Jeg håber, at karantæne snart slutter, og det vil være muligt at rejse frit.
Elsker du spiselige souvenirs? Hvad har du medbragt lækkert fra dine rejser?