Jeg har en bekendt (jeg taler ikke om kokken nu), bare en bekendt, som vi studerede sammen med. For flere år siden inviterede han min mand og mig på besøg. Han er en ensom person, så jeg var nødt til at lave en "venlig" middag. Og jeg blev meget overrasket, da jeg ikke fandt nogen non-stick stegepander hos ham.
Mange vil nu skrive: "Det er rigtigt, alle disse belægninger er skadelige, upålidelige osv."
Jeg vil ikke bevise noget andet nu. Og årsagen til vores vens "modvilje" for sådanne pander er slet ikke i dette. Alt viste sig at være meget lettere.
”Jeg elsker stegte kartofler,” forklarede Andrei os, “og jeg elsker at spise dem lige fra gryden, jeg elsker at gryne godt med en gaffel, for alle de bedste ting er lige i bunden. Og jeg vil ikke opgive denne fornøjelse! Og jeg havde allerede nye pander - jeg forkælet det den første dag og smed det væk. Jeg vil ikke købe mere! "
Du kan ikke argumentere med det. Hvis du bruger metalgenstande, kan non-stick belægningen blive beskadiget uden at belaste
. Ja, nu kan du købe fade, hvis belægning er "ikke bange" for metalgafler, men instruktionerne til sådanne pander er pæne der er skrevet med små bogstaver: "For at forlænge produktets levetid anbefaler vi at bruge køkken i plast, silikone eller træ tilbehør ", skønt på reklamemærket med stort tryk:" ikke bange for metalgenstande "(undskyld, jeg kastede emballagen ud og gjorde ikke tog et billede). Derfor er producenten så listig ...Anden handlingsom hurtigt kan ødelægge non-stick belægningen - dette er en stærk opvarmning af en stegepande uden mad. Jeg vil bestemt ikke glemme dette punkt - her havde jeg en trist oplevelse. Jeg besluttede at lave kager i en tør stegepande ...
Og som en kok, jeg kendte, fortalte mig, er det bydende nødvendigt at læse instruktionerne til stegepanden! Få mennesker ved, at en stegepande inden den første brug skal du forberede dig. Påfør først opvaskemiddel på en blød svamp og skyl med varmt vand. Sæt derefter lidt vegetabilsk olie på den samme svamp og gnid panden.
Selv i instruktionerne er der normalt skrevet, hvad denne stegepande er beregnet til. Der er dem, hvor du både kan stege og gryderet, og der er dem, hvor du kun kan (!) Gryderet (jeg fandt ud af dette for nylig og blev overrasket).
Det er også meget vigtigt: vask ikke en varm gryde med koldt vand! Belægningen kan let forringes fra temperaturændringer. Jeg fjerner normalt gryden fra varmen og lader den køle ned til mindst stuetemperatur. Og kun derefter vaske det med varmt vand, altid med en blød svamp med et specielt rengøringsmiddel.
Selvfølgelig, Brug ikke slibende rengøringsmaterialer eller metalsvampe. Dette vil også "efterlade mærker" på overfladen af gryden. Nogle produkter anbefales ikke at vaske i en opvaskemaskine (dette vil også være angivet i instruktionerne).
Hvis pludselig en blød svamp ikke kan klare snavs, hæld lidt bagepulver i gryden, tilsæt et par spiseskefulde vand og lad det stå et stykke tid. Efter et par minutter vil det være nok bare at skylle gryden med vand. Bagepulver hjælper med forsigtigt at fjerne madrester fra panden.
Jeg ved ikke, om du gør dette - men min ven sætter f.eks. Ofte gryden i køleskabet (hvis der er noget tilbage i den). Gør heller ikke det! Rest mad er placeret bedst i en opbevaringsplade eller plastikbeholder, og det er uønsket at opbevare gryden sammen med mad - dette forbedrer ikke belægningens kvalitet ((
Og selvom lige ud af køleskabet - og på komfuret... Nogle mennesker gør det også. Men der vil ikke være noget godt, hvis du sætter en kold stegepande i brand!
Og videre meget vigtigt punkt: opbevaring! Før du lægger gryden i skabet, skal du tørre den eller tørre den af med et blødt håndklæde! Det er vigtigt! Gryden skal være tør! Sæt ikke pander en i en. Mellem dem nødvendigvis har brug for at lægge noget blødt.
Jeg har tildelt en hel skuffe til gryderne, fordi jeg har mange af dem:
Selvfølgelig har jeg her beskrevet almindelige ting, som alle kender. Men af en eller anden grund forsømmes disse enkle regler af mange.
Hvordan opbevarer du pander, og hvordan plejer du dem? Måske savnede jeg noget her? Jeg venter på dine kommentarer.
Jeg efterlod links til mine retter og udstyr HER.