Jordbærpandekager er en god godbid til fastelavns- eller jordbærsæsonen! De viser sig at være meget ømme og velsmagende med en fantastisk jordbærsmag. Og hvor smukke de er! Ingen vil nægte en sådan delikatesse!
Forberedelse af pandekager med jordbær er meget simpelt. Forresten kan jordbær om vinteren erstattes med en mere overkommelig banan. Fra dette bliver de ikke mindre velsmagende. Serveres varm med creme fraiche eller yoghurt.
Børn kan godt lide disse pandekager. Og voksne vil ikke nægte en sådan godbid.
Sørg for at tilberede disse jordbærpandekager, det er meget simpelt og lækkert!
Ingredienser:
- almindelig yoghurt - 200 ml
- jordbær (banan, æble) - 300 g
- mel - 200 g
- æg - 2 stk.
- sukker - 2 spsk. l.
- vaniljesukker - 10 g
- bagepulver - 1 tsk l.
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede dejen.
Bryde 2 æg i en skål, tilsæt 2 spsk. l. sukker og 10 g vaniljesukker. Pisk alt med en mixer, indtil det er glat.
2. Hæld 200 ml usødet yoghurt i denne masse. Bland alt igen. Yoghurt kan erstattes med kefir eller creme fraiche.
3. Hæld ca. 200 g mel og 1 tsk i denne blanding. bagepulver. Tilsæt ikke alt melet på én gang, men se på dejenes konsistens. Dejen skal løbe langsomt ud af piskerne.
4. Vask 300 g jordbær og skær dem i skiver.
5. Steg pandekager.
Sæt dejen i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie. En pandekage er ca. 1 spsk. ske af dej. Sæt jordbærplader ovenpå. Steg pandekager over svag varme.
6. Når den nederste del er brunet, skal du dreje dem til den anden side. Steg pandekagerne i yderligere 1 minut og tag dem ud af panden på et papirhåndklæde for at dræne overskydende fedt. Sådan forbereder vi alle pandekager. Du kan bruge en banan eller et æble i stedet for jordbær.
Pandekager med jordbær viste sig at være meget velsmagende og smuk. De kan serveres med creme fraiche eller usødet tyk yoghurt, såsom græsk. Sørg for at koge dem, det er simpelt og lækkert.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com