Ikke længere buy ost i butikken, fordi jeg koge det selv. Alle min familie meget, og den kæreste tog alle recept selv og også lave mad. Prøv det, og du!
Ingredienser til ost:
1. Curd - 0,5 kg (fortrinsvis hjem)
2. Æg - 1 stk
3. Smør - 100g
4. Skinke - 70 g
5. Salt - halv teskefuld
6. Soda - en halv teskefuld
Hytteost ved hjælp af en blender make uniform. Han skal være meget fint, homogen pasta-lignende konsistens.
Tilsæt æg, salt, bagepulver, blødgjort smør. Igen vi arbejder blender: gør homogen masse.
Vi lægger i et vandbad og kog under konstant omrøring, i ca 15 minutter. I processen med ost begynder at smelte, konsistensen bliver tyktflydende. Men det er vigtigt ikke at overophede, ellers massen kan krølle.
Skinke at slibe meget fint. Du kan gnide på et rivejern, kan blender knuse, rulle gennem en kødhakkemaskine eller en kniv til at skære - gøre, hvad du kan lide.
Tilsæt skinke i den resulterende flødeost blanding, vi skifter i en egnet beholder og afkøles ved stuetemperatur. Smelteost med skinke butik i en forseglet beholder i køleskabet. Bon appetit, mine kære venner!