En pandekage snackkage med svampe er en let at forberede og utrolig velsmagende skål. En sådan snackkage er velegnet til hver dag og vil være meget nyttig på festbordet.
Denne pandekagekage kombinerer perfekt ømme pandekager med aromatisk svampefyldning og viskøs smeltet ost. Alle vil blive glade!
At lave en sådan pandekagekage med svampe og ost er slet ikke vanskelig, og produkterne er overkommelige. Du kan også tilføje stykker kogt eller stegt kylling eller hakket kød til denne kage.
Sørg for at forberede en sådan forretterkage med pandekager til fastelavnet, og vær så venlig også dine gæster!
Ingredienser:
Pandekagedej
- mælk - 600 ml
- æg - 2 stk.
- salt - 1/2 tsk l.
- sukker - 1/2 tsk l.
- mel - 270 g
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Fyldning
- champignons - 500 g
- ost - 200 g
- creme fraiche - 100 g
- løg - 1 stk.
- dild - flok
- malet sort peber - efter smag
- salt efter smag
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede pandekagerne. Knæk æg i en skål, tilsæt sukker og salt. Slå alt lidt.
2. Tilsæt ca. 150 ml mælk til dette og bland igen.
3. Tilsæt mel til blandingen og bland det indtil det er glat.
4. Tilsæt den resterende mælk til den resulterende dej, og bland den fuldstændigt. Sørg for at lade dejen brygge i ca. 15 minutter.
5. Før pandekagerne steges, tilsæt 2 spsk til dejen. l. solsikkeolie og bland godt.
6. Steg den første pandekage i en gryde med en lille mængde solsikkeolie. Steg resten af pandekagerne i en tør stegepande over svag varme.
Hæld omkring en øse dej i en forvarmet gryde og fordel den ved at vippe gryden i forskellige retninger. Så snart pandekagen er let stegt på den ene side, vend den over til den anden side.
For at lave en snackpandekagekage har vi brug for 8 pandekager.
7. Lad os nu forberede påfyldningen. Skær champignonerne i skiver. Skær løg i kvart.
8. Læg de hakkede champignoner i en varm gryde med lidt solsikkeolie.
Steg ved høj varme.
Når al væsken er fordampet, reducer varmen til medium, tilsæt lidt solsikkeolie og steg lidt mere.
9. Vi lægger ca. 15 smukke plader med stegte svampe på en plade, vi bruger dem til dekoration.
Tilsæt hakket løg til resten af svampen, og steg løgene, indtil de er bløde.
10. Tilsæt creme fraiche i slutningen. Salt alt, peber efter smag og bland. Steg i yderligere 1-2 minutter og tag det af varmen.
11. Tre ost på et groft rivejern.
12. At sammensætte en snackkage. Smør bunden af bagepladen med smør.
Sæt pandekagen, læg svampefyldet på den og drys med revet ost ovenpå. Dæk med den næste pandekage. Således samler vi en kage med 8 pandekager.
13. Drys den sidste pandekage med revet ost og læg pladerne med tilberedte svampe smukt ud.
14. Vi sætter pandekagekagen i en forvarmet ovn til 180 grader. Vi bager i ca. 15-20 minutter.
15. Overfør den bagte pandekagekage til en skål. Pynt toppen af snackkagen med hakket dild.
Snackpandekagekagen viste sig at være duftende, tilfredsstillende og meget velsmagende. Det kombinerer ideelt svampe stegt i creme fraiche, blød smeltet ost og lækre pandekager.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com