En blød og aromatisk kage med julesmag. Piparkukas er en krydderiblanding, der bruges til at lave de traditionelle lettiske julesmåkager af samme navn. Tak til @shkatulkareceptov for opskriften og inspirationen #menu #bagning #christmas #kchayu
Ingredienser: Cupcake:, smør, honning, æg, sukker, creme fraiche, mel, bagepulver, stødt kanel, stødt muskatnød, stødt ingefær, kardemommeæske, nelliker, sorte peberkorn, allehånde ærter, glasur:, ostemasse, pulveriseret sukker, mælk, Derudover:, smør til smøring af formen, marengs, nødder og kandiserede frugter til dekorationer
Madlavningsmetode:
Smelt smør med honning. Afkøl let.
Kværn kardemomme, nelliker, allehånde og peberkorn til mel. Dette kan gøres ved hjælp af en kaffekværn eller mørtel.
Rør kanel, muskatnød og ingefær i.
Pisk æg med sukker til det er luftigt hvidt.
Tilsæt creme fraiche og pisk igen.
Sigt mel med bagepulver og krydderier.
Hæld olie-honningblandingen i. Ælt dejen.
Smør en form med smør og læg dejen ud. Flad ud.
Forvarm ovnen til 180 grader. Bag kagen i 40-50 minutter. Tjek beredskabet med et træspyd.
Lad det køle lidt af, tag det ud af formen og afkøl.
Forbered glasuren. Pisk ostemassen med melis og mælk.
Dæk den afkølede kage med glasur.
Pynt som ønsket. God appetit!
Jeg inviterer dig til min kulinariske Instagram @zelenoglazaya_food