Jeg spekulerede på, hvorfor jeg aldrig havde set ordet "baikhovy" eller noget, der kunne ligne dets oversættelse i udlandet og endda på de te-sorter, der blev produceret i udlandet. Mange, tror jeg, fra barndommen husker denne definition, som vi betragtede navnet på sorten, på pakkerne, enten med georgisk, med Krasnodar eller med indianer, "med den samme elefant."
Noget er urent her ...
Jeg husker, at de for ti eller femten år siden begyndte at spille reklamer for "den samme te" på tv, og mange købte. Og så skældte de ud - det er slet ikke indisk te, ikke lang te! Ældre mennesker diskuterede stadig om, hvilken te der er baikhov, og hvilken der ikke er.
Og nu kender jeg flere dybe gamle mennesker, der længes efter "den meget lange te" og stædigt leder efter denne definition på pakkerne.
Jeg besluttede at google det - hvilken slags sort er dette, mystisk, og hvorfor de ikke kender det i udlandet. I udlandet er der, så vidt jeg ved, sorterne Brocken, Flovery, Orange, Pekoe, Tirry, Souchong, Special, Golden. Hvis navnet ikke er helt på kassen, vil der være en forkortelse fra det første bogstav i sortens navn og flere bogstaver - der angiver størrelsen på tebladet.
Det viste sig at være intet mysterium og nej.
Definitionen "Baykhovy" slog oprindeligt kun rod i Rusland og derefter - på det tidligere Sovjetunionens område og henviste til alle typer løs te.
Og alt tak til de kinesiske handlende, der i gamle tider fulgte handelsprincipperne. Aliexpress: maksimal fortjeneste til minimale omkostninger og for vores handlende, der ikke er særlig subtile begyndte at dykke ned i.
Bai hoa - sådan kaldes tipene, knopperne på tebuskens blade, som endnu ikke har haft tid til at åbne. Små hvide villi er placeret på dem. Et stort antal tip betragtes stadig som et tegn på kvalitetste, du kan bestemme, at te er med dem med bogstavet "T" i forkortelsen.
Tidligere blev te med et højt indhold af tip også værdsat, fordi uærlige forhandlere markerede enhver ai som "bai hoa". Dette er, hvor lang te dukkede op, som kun få mennesker i verden har hørt om, men her er de velkendte.
Derfor bør man ikke tro, at definitionen "langsigtet" kan betragtes som et synonym for kvalitet. Tværtimod. Te støv kan også kaldes baih te - det vigtigste er, at det er smuldrende.