Kan du stadig huske, at vælgerne i vores land burde være gennemsyret af ideen om substitution af import? I så fald står utvivlsomt over for helt vilde muligheder for at erstatte importerede produkter.
Så mit råd til dig er - ikke risikere det!
Det er bedre at kigge efter en analog til noget "regional import", som er lavet af en normal, ærlig producent, selv her i Rusland, end at blive pervers og forsøge at blande noget originalt og erstatning.
Fordi der ikke kommer noget godt ud af det.
Du ved, jeg kan ikke lade være med at huske "ersatz-kaviar", der blev lavet under den sovjetiske æra. Fra lokkemad. Der er mange muligheder for denne enkle og billige snack, men i de optegnelser, som jeg privatiserede fra min mor, fandt jeg dette
• Pickle fra sild
• Gryn
• Tomatpuré
• Vegetabilsk olie
• Løg
Jeg giver bevidst hverken en gram eller en opskrift til madlavning, for det er ikke nødvendigt at lave alt dette! Du behøver ikke at tvinge dine smagsløg og forsøge at finde ud af, hvordan du kan spise dette, og hvad fanden trak dig i rodet for at lave mad. Det er bedre at spise silden separat, semuljegrød separat, bruge tomatpasta til at lave stuet kål og hæld syltede pickle fra silden i toilettet, hvor den hører hjemme.
En gang hjemme hos os tog min mor en chance og gjorde det - på arbejdspladsen stablede kollegaer for meget, de siger, ja, kaviar er lige, ikke rød, selvfølgelig, men "som pollock." Jeg turde ikke eksperimentere mere med udskiftninger og udskiftninger.
Og jeg gentager ikke fejlene, men opskriften på at erstatte mozzarella med en mos med en dominerende kondenseret mælk blev hentet af en respekteret ressource, og selv, viser det sig, blev opfundet af en lige så respekteret kok... Jeg vil ikke navngive navnet, jeg vil ikke skænke person.
Måske sjovede han, men de troede på ham?
Han foreslog at udskifte mozzarella i caprese-salat: krydre hytteosten med fløde med kondenseret mælk, krydre med balsamicoeddike og salt. Og - i salaten. Uh huh. Den med tomater og basilikum.
-Min Gud, hvad en modbydelig ting! - min kone var indigneret efter at have smagt ersatz.
Og jeg indså, at der ikke var behov for at "skabe og stå op". Det var bedre at spise bare hytteost med kondenseret mælk. Eller separat. Selv efter tomat med basilikum, selv før dem.