Khachapuri er en georgisk retter. Som regel tager det meget tid og kræfter at forberede det. Men i dag vil jeg tilbyde en forenklet version. Lazy khachapuri adskiller sig fra almindelige, fordi dejen og osten blandes, hvorefter de straks steges i en gryde. Hurtig, velsmagende og overkommelig. Det vigtigste er at servere varmt.
Antallet af ingredienser beregnes for en kage, som let kan opdeles i to dele. Men i betragtning af den erfaring, jeg har, vil jeg straks advare dig om, at du har brug for at ælte en dobbelt del af dejen, fordi doven khachapuri spises med det samme. Så lad os komme i gang!
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Rømme - 50 g.
Kyllingæg - 1 stk.
Salt efter smag
Hvedemel - 2 spsk.
Hård ost - 100 g.
Bagepulver - 0,5 tsk
Vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin opskrift:
Vi forbereder produkterne i henhold til listen til opskriften. For at mætte melet med ilt skal du sørge for at sigte det gennem en fin sigte.
I en passende skål skal du raspe den mellemstore revne hårde ost.
Tilsæt et kyllingæg, en knivspids salt og creme fraiche (du kan bruge enhver, både butik og gård vil gøre). Men med salt skal du være forsigtig i betragtning af smagen på den anvendte ost.
Bland massen grundigt. Tilsæt derefter det sigtede hvedemel og bagepulver.
Bland igen, så de tørre ingredienser fordeles jævnt uden at danne melklumper. Det er alt, dejen til doven khachapuri er klar. I konsistens skal det ligne en pandekagedej: tyk og ujævn.
Smør en gryde med lille diameter med vegetabilsk olie og send den til komfuret. Varm godt op, læg derefter dejen ud i et jævnt lag.
Steg khachapuri på begge sider, indtil den er gyldenbrun, cirka 2-3 minutter hver. Overfør derefter kagen forsigtigt til en flad plade.
Lækker, rødmodig, doven khachapuri kogt i en gryde kan serveres på bordet.
Rømme er perfekt som en tilføjelse eller creme fraichesåvel som greener og friske grøntsager. Det vigtigste er, at skålen skal være varm, fordi den efter min mening er meget smagere.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!