De mest duftende og lækre kager til te er selvfølgelig dem med kanel. Kanel ostemasse ruller er en af vores yndlings opskrifter.
Dette er en blød ostemasseeg og masser af aromatisk kanel og sukker. Disse kager kommer meget ømme ud indvendigt og sprøde på ydersiden. Børn elsker sådanne boller, og voksne vil ikke afvise det. Ofte har disse ostemasseruller med kanel ikke engang tid til at køle ned, da de forsvinder fra bordet.
Forberedelse af sådanne bagværk er slet ikke svært fra de tilgængelige produkter, selv begyndere kan håndtere det.
Hvis du også elsker duftende kanel, skal du sørge for at bage disse ostemasseruller! Det er simpelt og utroligt lækkert.
Ingredienser:
- mel - 270 g
- hytteost - 250 g
- sukker - 200 g
- æg - 1 stk.
- smør - 50 g
- malet kanel - 1 spsk. l.
- bagepulver - 5 g
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede dejen.
Hæld 270 g mel og 5 g bagepulver i en skål. Vi blander alt.
2. Læg 250 g hytteost i melblandingen og bland lidt. Du kan bruge cottage cheese med ethvert fedtindhold, jeg har cottage cheese med et fedtindhold på 5%.
3. Hæld 50 g smeltet smør her. Bland igen.
4. Til fyldet hældes 3 spsk. l. sukker fra 200 g sukker og hæld 1 spsk. l. stødt kanel. Vi blander alt. Påfyldningen er klar.
5. Bryde 1 æg i en separat skål. Vi begynder at slå det og tilsættes gradvist det resterende sukker. Pisk i ca. 3 minutter, indtil det skummer.
6. Hæld det piskede æg med sukker i den tilberedte ostemasse-blanding. Bland dejen i kort tid, først med en ske og derefter med dine hænder. Du skal få en blød dej, der holder formen.
7. Dæk dejen med et låg og lad den hvile i 15 minutter ved stuetemperatur.
8. 15 minutter gik. Læg den færdige dej på bordet, lidt melet. Rul dejen ud i et rektangulært lag. Jeg fik et ark omkring 50 x 40 cm i størrelse.
9. Drys dejen jævnt med kogt kanelsukker.
På den lange side forvandler vi alt til en tæt rulle.
10. Skær rullen i stykker. Bredden på hvert stykke er ca. 1,5 - 2 cm.
Vi overfører alle ruller til et bageplade dækket med pergamentpapir. Fra denne mængde dej fik jeg 20 ruller.
11. Vi sætter kagerne i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi bager i ca. 15-20 minutter.
12. Vi tager de færdige ruller ud af ovnen og lader dem afkøle. Vi serverer de afkølede ruller på bordet.
Ostemasse ruller med kanel viste sig at være meget velsmagende og duftende. Lidt sprød på toppen og blød på indersiden. Forbered dig hurtigt og nemt. De er gode til hjemmelavet te.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com