Hej kære læsere, tak fordi du besøgte min kanal!
Når jeg vil have noget kødfuldt og krydret, tilbereder jeg oksekød i forskellige variationer. I dag vil jeg gøre opmærksom på en opskrift på madlavning af kød i sennepsauce. Tilberedning af kød på denne måde er meget let, du har brug for et minimum af produkter, som du altid har hjemme.
Så jeg skar oksekødet i store stykker og sender det til gryden, hvor vegetabilsk olie allerede er opvarmet godt.
Kødet skal steges indtil det er gyldentbrunt ved høj varme. Mens kødet "har det sjovt" i stegepanden, laver jeg løg. Du har brug for en masse løg, jeg tager to store løg og skærer dem i halve ringe.
Når kødet er steget, skal du overføre det fra gryden til en tallerken. Jeg tilføjer lidt mere olie og sender løgene og et par hele hvidløgsfed til at stege.
Løgene skal blive gennemsigtige og begynde at blive forgyldte. Det skal saltes.
Derefter returnerer jeg kødet tilbage i gryden, hæld vand, så det dækker kød, salt og peber, indtil jeg tilsætter. Jeg dækker panden med et låg og koger kødet ved svag varme i mindst 2 timer.
Efter to timer kontrollerer jeg kødet for blødhed, tilsæt 1-1,5 spsk sennep med let fortyndet vand, laurbærblad, salt og peber til det. Jeg blander godt og dækker ikke, jeg fortsætter med at lave mad over svag varme. Saucen skal fordampe og blive tykkere.
Det er alle forberedelserne. Kødet viser sig at være blødt, velsmagende, krydret. Jeg kan varmt anbefale denne madlavningsmetode.
Læs også: Tilberedte usædvanlige fiskekager "i Balkan-stil". Jeg laver ikke mad mere klassisk
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente! Glem ikke at kunne lide det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!