Pizza kan ikke skelnes fra ovnbagt! Lækker tynd dej, som er meget enkel at tilberede og viser sig ikke at være værre end gærdej)
I videoen nedenfor er der 5 pizzaopskrifter i en gryde på én gang. Hvis du pludselig som min ven ikke har en ovn lige nu, er dette ikke en grund til at opgive din yndlingsret))
Hvordan man laver mad
Til påfyldningen tager jeg det, der er i køleskabet. I dag laver jeg en pizza med tomater og to typer ost. Du kan selvfølgelig tilføje enhver pølse, oliven, paprika, kogt eller stegt kyllingefilet, bacon, svampe eller ægplanter til påfyldningen (til pizza steger jeg dem i en gryde).
Generelt vil enhver påfyldning gøre det. Og det bliver lækkert! Fordi det vigtigste i pizza er dejen. Og jeg fandt den perfekte dej til lækker pizza. Desuden viser pizzaen sig med en sådan dej utrolig velsmagende både i ovnen og i en gryde!
Sigt mel i en skål, tilsæt salt og lidt sukker.
Nu her - creme fraiche, hytteost, æg og sodavand, skyllet med eddike eller citronsaft. Jeg ælter dejen. Jeg tager blød hytteost. Hvis kornene af cottage cheese er for store, er det bedre at male cottage cheese gennem en sigte eller male i en blender.
Jeg samler den færdige dej i en klump (den klæber muligvis lidt til dine hænder. Men det anbefales ikke at hamre dejen med mel. Jeg fugter bare mine hænder med vegetabilsk olie - så kræver dejen ikke overskydende mel. Jeg lagde den i en pose og i køleskabet i 30 minutter.
Du kan lave mad på en halv time. Del dejen i 4 dele. Det viser sig 4 pizzaer (jeg har en stegepande med en diameter på 26 cm).
Jeg ruller dejen ud og tilsætter mel.
Jeg spreder den på en tør forvarmet stegepande og steger kagen på den ene side over medium varme (indtil en let "rødme").
Jeg vender kagen. Og jeg spredte fyldet. Jeg lavede en tomatsauce (jeg laver den selv). Jeg tilføjede salt og lidt tør oregano (jeg elsker dens smag i pizza)!
Jeg satte to typer ost ovenpå (hård og mozzarella). Dæk med et låg og kog på medium varme i 4-5 minutter.
Og det er det! Du kan skære og smage. Server selvfølgelig varmt!
Opskrift:
Til testen:
• Hytteost - 250 g
• Æg - 1 stk.
• Mel ~ 200 g
• Rømme - 2 spsk.
• Salt - en knivspids
• Sukker - 1 tsk.
• Sodavand (sluk med eddike) - 0,5 tsk.
Til påfyldning:
• Sauce (tomatskiver i deres egen juice + salt + oregano)
• Hård ost
• Mozzarella
Jeg talte om min teknik og retter HER.