ElloHej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
✅ 👌 Sandsynligvis kender og elsker mange mennesker smagen af kartoffelpandekager. Men få mennesker har sandsynligvis forsøgt at lave pandekager i pandestørrelse!
I dag vil jeg tilbyde dig en opskrift til at fremstille en meget velsmagende kartoffeltærte, der smager meget ligesom alles yndlings kartoffelpandekager. Men den tilberedes på én gang i en gryde, bogstaveligt talt på en halv time. Og du behøver ikke konstant stå ved komfuret.
✨ Det er lige så velsmagende, men meget mere praktisk at lave mad. Jeg har kun brug for 5 minutter til at rense og male ingredienserne, og resten af tiden kagen koges på komfuret næsten uden min deltagelse. Det viser sig at være meget velsmagende - perfekt til morgenmad eller en snack! 🥰
📕For at lave kartoffeltærte skal du bruge: 🍲
Kartofler (skrællet vægt) - 600 g
Kyllingæg (stort) - 3 stk.
Hård eller halvhård ost - et lille stykke, ca. 50-60 g
Salt - 0,5 tsk l.
Malet sort peber - 0,5 tsk l.
Tørret hvidløg (valgfri) - knivspids
Gryn - 2 spsk. l.
Vegetabilsk olie - til smøring af panden, bare lidt
Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Først skræller vi kartoflerne og gnider dem derefter på et groft rivejern i en passende beholder (skål). I dette tilfælde behøver du ikke at presse de revne kartofler ud af kartoffelsaften. Riv også et stykke ost og tilsæt kartoflerne. Vi kører ind 3 æg der.
Tilsæt lidt sort peber og salt. Til smag, tilsæt hvidløg eller andre krydderier - paprika, gurkemeje, færdiglavet krydderi til kartofler (efter eget valg og efter smag). Bland alt grundigt.
Efter tilsætning af salt begynder kartoflerne aktivt at producere juice, men igen gentager jeg, du behøver ikke at presse det! Bare tilføj et par spiseskefulde semulje til massen. Gryn kan erstattes med det mest almindelige mel, men det bliver ikke så velsmagende og ømt.
Bland igen alt godt og lad kartoffel "dejen" stå et stykke tid. I løbet af denne periode, hæld en lille mængde vegetabilsk olie i gryden og sæt den på svag varme for at varme op.
Vi spreder kartoffel-ostemassen i en forvarmet pande, nivellerer den med et tyndt lag langs hele bunden. Kog kagen under låget på svag varme i ca. 15 minutter. Under tilberedningsprocessen overvåger vi skorpen - den skal blive gylden, men ikke brænde.
Det er ikke alt, læst til slutningen ↓↓↓👇👇👇
Når undersiden af tærten er brunet, skal du vende den om med en stor flad plade eller stegepande på den anden side. Dæk igen og kog i ca. 10 minutter.
Du kan prøve den solide kartoffeltærte med det samme. Lækker med creme fraiche og friske urter. Kan serveres som en sideskål eller som en snack. Kog, smag, god appetit!
******************************************
Med venlig hilsen Oksana!