Hej kære læsere, tak fordi du besøgte min kanal!
Hvor ofte sker det, at du køber en krukke tomatpuré og kun formår at bruge halvdelen, og efter et par uger bemærker du skimmelsvamp i krukken? Jeg plejede at gøre dette ret ofte. Jeg prøver at købe tomatpuré med en ren sammensætning, hvor der ikke er andet end tomater, så jeg kan ikke holde det i køleskabet i lang tid.
Jeg bruger oftest tomatpuré til fremstilling af gulasch med kød, nogle gange til fremstilling af borscht. Jeg laver borscht oftest den, jeg kogte tilbage om sommeren, det sparer meget tid og energi. Et link til den tomme opskrift for dem, der er interesserede, findes i slutningen af artiklen.
Så hvordan opbevarer jeg tomatpuré, så den aldrig går dårligt?
Det er meget simpelt, jeg bruger en silikoneform til bagning af cookies eller boller til dette.
Jeg sætter pastaen i cellerne og sender den til fryseren, indtil den fryser helt. Dette er meget praktisk, jeg ved helt sikkert, at en teskefuld er inkluderet i en celle, så når jeg skal tilføje tomatpuré til en skål, kan jeg altid justere mængden. Du kan bruge enhver bageplade, da der nu findes en bred vifte på markedet for enhver smag, farve og tegnebog.
Når tomatpastaen er godt frossen, overfører jeg den fra formen til en plastikpose og sender den tilbage ud i kulden.
Således har jeg altid den nødvendige del af den koncentrerede tomat ved hånden uden at ødelægge noget og smide det i skraldespanden.
Læs også: Borsch dressing til vinteren
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente! Glem ikke at lide det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!