Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
✅ 👌 Hvis du synes, at den mest almindelige løg er en kedelig og banal grøntsag, der kun bruges til tilberedning af hovedretter, tager du dybt fejl.
I dag vil jeg fortælle dig, hvordan jeg laver mad fra almindelige løg meget let at tilberede, men utrolig lækker tærte i en gryde.
Jeg noterede mig denne øreopskrift tilbage i studietiden. Da min tegnebog næsten var tom, købte jeg et par løg og kogte doven løgkage. Jeg bager det stadig nogle gange, og min familie kan virkelig godt lide det.
Løg bitterhed i det slet ikke følt, efter at have smagt en sådan kage for første gang, vil du ikke engang med det samme sige, at den vigtigste ingrediens i den er løg! Tvivl? Prøv det!
Ingredienser til fremstilling af løgkage:
Løg - 400 g
Kyllingæg - 1 stk.
Hytteost (eller ost) - 60 g
Hvedemel - 120 g
Salt, krydderier, urter - efter smag
Vegetabilsk olie (raffineret) - til stegning.
Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Vi tager 4-5 løg, ikke særlig store, og skræller. Og så bare skåret i små terninger. Vi overfører det hakkede løg til en skål, hvor det vil være praktisk at blande den fremtidige "dej" og klemme den lidt med vores hænder.
Tilsæt æg og cottage cheese til løg. Hvis det ønskes, kan hytteost erstattes med hvilken som helst ost, så kan den rives på et groft rivejern. Bland alt godt.
Sæt derefter fint hakkede greener (jeg havde persille og dild, men du kan tage en ting), krydderier (jeg tog en halv teskefuld paprika og lidt sort peber), salt efter smag.
Dernæst sigtes melet og blandes. Dejens konsistens er ret tyk.
Nu tager vi en stegepande, ikke mere end 24 cm i diameter, hæld lidt vegetabilsk olie i, opvarm den. Og så spreder vi hele løgmassen, fordeler den i et jævnt lag. Dæk stegepanden med et låg og kog kagen på den laveste varme i 10 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Efter 10 minutter skal kagen vendes til den anden side. For at gøre dette skal du tage en flad plade af en passende størrelse, dække kagen, dreje den og "skubbe" kagen forsigtigt igen fra pladen i gryden.
Og det er ikke alt, læs til slut ↓↓↓ 👇👇👇
Dæk panden igen med et låg og kog kagen i yderligere 10 minutter.
Læg den færdige tærte på en skål, skær den i portioner og server. Det viser sig meget velsmagende - du kan ikke fortælle med det samme, at skålen er lavet af 90% løg. Den dovne løgkage smager lidt som koteletter, selvom der ikke er et eneste gram kød i den. Kog, smag, god appetit!
******************************************
Med venlig hilsen Oksana!