Bars af auberginer er blevet en del af det årlige mange husmødre. Fra den lille blå kan gøre en masse salater og snacks, og om vinteren nyde resultatet.
En af slagene fra bevaring med auberginer samme år anses - celle.
Simple ingredienser, ingen tricky sæt af krydderier og krydderurter, og et stort resultat. Denne opskrift har længe haft i vores familie og han med succes spreder det velkendte.
Så, hvordan at lave mad.
Opskrift Sauteed Aubergine i vinteren
ingredienser:
- 1 kg aubergine
- 1 kg tomater
- 350 gr. gulerødder
- 350 gr. peberfrugt
- 3 spsk. l. 9% eddike
- 200 ml vegetabilsk olie
- 1 spsk. l. salt
- 1 spsk. l. sukker
- 1 pod bitre eller chilipebre
- 1 leder af hvidløg
fremstilling:
1. Gulerødder vasket og rengjort. Cournots skåret skiver eller terninger.
2. Bulgarske peber til ren fra frø og skåret i stykker den samme som gulerødder.
3. Tomater vaskes, skæres i skiver og passeret gennem en kødhakkemaskine eller blender anvendt til at konvertere dem til pulp.
4. Aubergine vask, men ren. Hak i tern eller skiver. Ikke overfladisk.
5. I en stor gryde slukke peber med gulerod i vegetabilsk olie i mindst 15 minutter.
6. Drej nu aubergine og tomatpure. Alt sammen for at sende i gryden til grøntsager.
7. Bringe indholdet af gryden til kog, reducere varme og ulme med regelmæssig omrøring cellen i omkring 25 minutter.
8. Hvidløg skræl og rist eller passerer gennem pressen.
9. Bitter eller skarp peber renset fra frøene og finthakket.
10. Tilføj i en celle salt, sukker, eddike, hvidløg og chilipebre.
11. Alle mix, bring i kog og straks udvidet i steriliserede glas.
12. Roll banker kogt låg, vendt på hovedet og venstre for at køle helt af. Sterilisation eller indpakning er ikke påkrævet.
Cooled krukker sauteed aubergine det opbevares på et køligt sted.
Betjenende celle kan være både i kolde som en snack eller salat og en anden varme retter. Nok til at sætte en celle fra krukken og varme i en mikrobølgeovn.
Bon appetit!
Hvordan man laver: Agurk lækker fra tønden
mange interessante >>> HER
Tak for Huskies ogmedlemskab :)
Alle de bedste!