Hej venner! I dag laver jeg juleboller - Stollen, men ikke den klassiske version som den berømte cupcake. Jeg kan godt lide disse juleboller mere som store slik, og de er meget gode til velsmagende gaver. I denne urolige tid vil jeg virkelig behage mine kære med noget velsmagende og behageligt.
Count Tæl ikke kalorier, når du laver denne dessert 🎄
👇 JULBUNGE MED MARZIPAN 👇
Juleboller med marsipan
- Hak rosinerne, hvis de er store.
- Tørrede frugter skal vaskes, tørres, lægges i en krukke og fyldes med cognac eller rom.
- Luk banken og gå en dag.
- Varm derefter de tørrede frugter i mikrobølgeovnen i et halvt minut, luk låget og rør om.
- Gentag operationen flere gange, indtil al alkohol er praktisk taget absorberet.
- Tilsæt alle krydderier og vanilje til tørrede frugter.
- Hak kandiserede frugter og nødder.
- Fjern marsipanen fra køleskabet.
DEJ
- Tilsæt den pressede gær til mælken og rør for at opløse den.
- Her er 1 tsk. sukker fra det samlede beløb og en dyb spiseskefuld mel. Rør alt.
- Lad indtil bobler vises. Når hatten vises, kan du fortsætte.
- Tilsæt mælk, mel, marcipan, salt, sukker og smør ved stuetemperatur.
- Ælt dejen.
- Alle ingredienser skal kombineres, indtil de er ensartede.
- Hæld nødder, kandiserede frugter og gennemblødte tørrede frugter i dejen.
- Bland alt.
Drys dejen med mel, dæk med folie og lad den stå i to timer.
Rul i mellemtiden i marsipankugler, ca. 10 g hver.
For nemheds skyld kan de derefter fryses i en halv time.
- Rul dejen ud til en tykkelse på ca. 1 cm.
- Skær i firkanter fra det. Jeg har 20 stykker.
- Rul marcipanskugler til dejfirkanter.
- Læg fremtidige ruller straks på et bageplade dækket af papir eller en silikonemåtte.
- Dæk dem med folie og lad dem stå i en halv time.
- Forvarm ovnen til 180 ° C grader.
- Smelt ghee eller smør.
- Hvis du smelter smør, er det nødvendigt at fjerne skummet fra det.
- Hæld det rene fedt i en skål. Der svømmer boller.
- Sigt melis.
- Efter en halv time skal du sætte ruller i ovnen i ca. 20 minutter.
- Bad ruller i ghee og rul i pulveriseret sukker.
- Sæt boller på pergament, og vent, indtil det første lag er absorberet.
- Rul derefter ruller i florsukker en anden gang.
- Rullerne skal modtage en sneovertræk.
Guddommelig smag, al jul og nytårs charme er samlet i denne ene bolle - slik.
Opskrift på julen Marzipan Candy Buns:
280 g mel
140 g mælk (50 + 90)
15 g komprimeret gær
2 g salt
60 g sukker
250 g smør (80 g pr. Dej, resten til badning)
225 g marcipan
40 g rom eller cognac
100 g rosiner (halvt lys og mørkt)
80 g mandler
80 g kandiseret citron og appelsinfrugter
færdige krydderier til honningkager eller 0,5 tsk. kanel, 1/4 tsk kardemomme, noget muskatnød og formalet ingefær
Pulveriseret sukker til støvning.
Nedenfor er en anden video med en klassisk jule cupcake 👇
Jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig!