Og hvad skal jeg gøre med denne havtorn? Du kan ikke spise meget rå fra en busk, kun hvis du fryser den. Og hvordan?
Jeg fortæller dig, hvor du skal bruge din bestand af havtornbær for at gøre det velsmagende og sundt.
Havtorn drink med appelsin
Ingredienser:
1,5 l kogende vand
1 kop havtornbær
1 orange
halv citron
1 kanelstang eller 0,5 tsk l. jord
1 stjerne anis stjerne
2-3 st. l. flydende honning (sukker er mulig)
Hvordan man laver mad:
1. Skold appelsinen med kogende vand og fjern forsigtigt skallen i form af bånd. Riv ikke! Du kan bruge en kniv eller en grøntsagsskærer.
Appelsinen skal også rengøres for bitre hvide lag, skilles ad i skiver og fjernes fra skallen. Skær i skiver.
2. Efterlad et par spiseskefulde bær til pynt, og form resten i kartoffelmos med en ske eller en støder.
3. Skær citronen sammen med skrællen i halve cirkler eller skiver.
4. Tilsæt appelsinskiver, zest og en del citron i en gryde til havtorn. Kast stjerneanis og kanel her.
5. Hæld kogende vand over kasserolleens indhold, luk straks låget og lad det trække i 10 minutter.
6. Sil den færdige drik, bland med honning og hæld i en kande til servering. Pynt med hele havtornbær og citronskiver.
Serveres varmt (varmer og beroliger godt) eller koldt (vitaminer og forfriskende effekt).
Havtorn syltetøj - simpelt
Ingredienser:
0,5 kg havtorn
0,5 kg sukker
100 ml vand
Hvordan man laver mad:
1. Sorter bærene, vask og tør lidt i en sigte eller dørslag.
2. Kog sirupen fra vand og sukker. For at gøre dette, kog vand, tilsæt sukker og kog en ret tyk sirup.
3. Hæld havtorn i sirup, omrør og reducer varmen til et minimum. Kog i nøjagtigt 5 minutter. Fjern marmeladen fra komfuret.
4. Havtorn syltetøj skal afkøles i en time, i hvilket tidsrum nogle af bærene brister. Hvis du vil have en tykkere syltetøj, kan du bryde bærene med en blender.
5. Sæt endnu en gang den knap varme syltetøj på ilden og kog efter kogning i 2-3 minutter.
6. Arranger syltetøj i varme, sterile og tørre krukker. Luk med skruelåg og tag ud efter afkøling.
Havtorn marmelade
Ingredienser:
0,5 kg havtorn
0,5 kg sukker
200 ml vand
30 gr. gelatine (1 pose) + vand
Hvordan man laver mad:
1. Vask havtornet, hæld i en gryde og tilsæt vand. Kog, tilsæt sukker. Kog bærene i 25-30 minutter.
2. Opløs gelatine i lunkent vand i henhold til instruktionerne.
3. Slib den færdige havtorn i kartoffelmos med en pistil eller blender. Sil den resulterende masse for at fjerne hud og frø.
4. Kog havtornssirup, fjern det fra varmen og afkølet lidt.
5. Kombiner den varme havtornsmasse med gelatine, omrør grundigt, indtil den er helt opløst.
6. Hæld blandingen i forme og lad den størkne.
7. Fjern den tilberedte marmelade fra formene, og rul i sukker, flormelis, kokosnød eller dæk med chokoladeglasur.
Perfekt dessert! Lækker og sund!
Nyd dit måltid!
Kunne du lide artiklen?
abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Yandex. budbringer <<< Klik her!
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad :)))
Tak for læsningen til slutningen!