Sprøde pickles sterilisation

Lækker hjemmelavet pickles - den bedste snack! Kog duftende agurker er ret vanskeligt, men det værd.

Opskrift Crunchy pickles sterilisation

ingredienser:

- agurker
- hvidløg
- salt
- sukker
- peberrod blade
- dild paraplyer
- tørret persille
- peber
- Pepper latyrus
- frø laurbærblad
- koriander
- citronsyre

fremstilling:

1. Små agurker skal rengøres grundigt mod snavs og støv, og dernæst udblødt i koldt vand i mindst en time eller bedre end to.
2. Vand med agurk afløb, skylles under rindende vand.
3. Skær agurker på et sted, hvor der var en stilk.
4. Banker (1 liter eller 1,5 liter), vaskes med organer til retter, derefter bagepulver. Skyl med koldt vand og tørres.
5. I denne opskrift, behøver bankerne selv ikke nødvendigvis steriliseret, men for total pålidelighed er bedre til at gennemføre denne procedure igen og tørre krukker.
6. Fyld krukker agurker meget stram, så de tog en større volumen af ​​dåser.
7. Kog et tilstrækkeligt volumen af ​​rent vand og hæld den på agurk med banker toppen.

8. Skrivning agurker stå i kogende vand i ca 20 minutter.
9. Dræn vandet fra agurker i en gryde, til at bestemme, hvor meget der skete, og så er det hældes. En gryde fyldt med samme mængde rent vand. Normalt er det mere bekvemt at sterilisere 3 liters dåser, så bedre tider salt til 6 dåser til to besøg sterilisering.
10. Trække i ca. 0,5 liter vand i en gryde på den sikre side, tilsæt persille, dild og peberrod blade. De lage hæld 1 spsk. l. salt med et objektglas til hver kvart krukke. Hvis 1,5 enlitersglas, hæld derefter i 6 dåser anden 2 sådanne skeer. Sukkerarter bør være 2 gange mindre salt. For eksempel ved 5, art. l. salt - 2-3 spsk. l. sukker med toppen.
11. Sæt marinaden til kog. Og mens han forbereder i hver krukke tilføje 1-2 laurbærblade, søde ærter og sort peber. Hvis du vil, kan du hælde frø af koriander og / eller nelliker. Nogle kan lide chili.
12. Når marinaden er kogt, skal du reducere varmen og kog det i fem minutter. Tag gryden fra lagen fra varmen og straks hælde det i krukker med agurker.
13. Sterilisere 20 minutter 1,5 liters dåser og tre 25-30 liter.
14. Hæld citronsyre knivspids til hvert glas.
15. Dæksler koges i 3-5 minutter.
16. Fjern fra pan banker med kogende vand og roll covers.
17. Vend bankerne til dækning, wrap og lad den køle i 12 timer. Nogle gange de forbliver varm efter, så er du nødt til at fjerne tæpper og køle dem til stuetemperatur.

mange interessanteher

Tak for Huskies ogmedlemskab

Alle de bedste!