Jeg kan ikke lide denne sætning, men her er den velegnet: "Cookies, der smelter i din mund!". Jeg er sikker på, at alle kender og elsker denne cookie. Løst, ømt og meget, meget velsmagende! Bedre ikke at prøve, ellers stopper du ikke! 🙃 Selv dem, der er på diæt, fristes af disse cookies.
I videoen nedenfor er opskriften på denne cookie (kl. 02:05) og 4 mere enkle opskrifter (chokolade, fra 3 ingredienser, med citronsaft og småkager med kogt kondenseret mælk, som det tager 15 minutter at lave mad!). Se - du vil elske det!
Jeg tilsætter stivelse og pulveriseret sukker til det blødgjorte smør. Jeg blander med en mixer (dette er mere praktisk). Hvis der ikke er en mixer, kan du gøre med en almindelig gaffel.
Når massen bliver homogen, hældes vegetabilsk olie i og blandes igen.
Derefter lidt sigtet mel og vanillin.
Det er bedre at tilsætte mel gradvist. Det er lettere at blande på denne måde. Jeg bruger normalt nøjagtigt 500 g mel.
Dejen viser sig at være "fræk", "ubehagelig". Det ligner vådt sand. Spredes i hænderne. Sådan ser dejen ud:
Men du kan stadig samle det i en klump. Jeg laver cookies med det samme. Men du kan sætte dejen i køleskabet i en halv time - så er det lettere at arbejde med det. Jeg skar et stykke af og danner en blok ud af det. Hvordan jeg gør dette kan tydeligt ses i videoen ovenfor.
Jeg skar denne blok i små stykker. Jeg plejer at gøre dem små, så "en bid". Det er mere praktisk senere))
Jeg spreder det på et bageplade. Jeg bruger normalt bagepapir.
Jeg satte kagerne i en ovn, der var forvarmet til 150 ° C i 30-35 minutter. Kagerne skal være meget let brunede. Jeg anbefaler ikke at indstille temperaturen højere. Jeg ruller kiks, mens jeg stadig er varm i pulveriseret sukker.
Og det er det! Du kan hælde te. Skriv i kommentarerne, hvis du kan lide disse cookies. Og hvis du ikke har prøvet det, kan jeg varmt anbefale det. Jeg er sikker på, at alle shortbread-elskere vil sætte pris på det!
• Smør (eller margarine) - 250 g
• Vegetabilsk olie - 100 ml
• Mel - 500 g
• Stivelse - 4 spsk.
• Pulveriseret sukker 200 g (100 g pr. Dej + 100 g til drys)
• Vanillin - 1 g