I sæsonen med zucchini høster jeg dem altid til fremtidig brug - jeg fryser dem. Jeg har 3 frysemuligheder, jeg vil dele med dig. Hvis du ikke har frosset før, eller troede, at frosne zucchini på en eller anden måde adskiller sig i smag, så tager du fejl.
Sørg for at prøve det, frys mindst et lille parti - om vinteren vil du takke dig selv.
Sådan fryser du zucchini til vinteren:
Metode et
Vi gnider zucchinien på et groft rivejern, klemmer den, så der ikke er overskydende væske, og lægger den straks i en pose, der skal bindes godt. Vi klemmer lidt på pakken, så zucchinien fordeles i et fladt lag – og i fryseren.
Så er det meget praktisk at bruge til madlavning af squashpandekager, du kan tilføje det til koteletter - det bliver meget saftigt og velsmagende.
Metode to
Vi skærer zucchinien i store ringe, fjerner midten med frø, lægger dem i poser - og i fryseren. Så kan du koge fyldte zucchiniringe. Kom lidt fyld i midten: hakket kød eller svampe, eller ost + kylling mv. Og så bages i ovnen.
Metode tre
Skær zucchinien i små skiver eller tern på 2-3 cm store. Frys også i en pose. Så er det meget praktisk at tilføje til gryderet eller bare grydere med andre grøntsager.
I år vil jeg også prøve at fryse dem ned med “både”, så jeg senere også kan proppe og bage dem. Hvis alt fungerer, skal jeg fortælle dig.
Her er nogle nemme måder at fryse zucchini på. Hvis du på en eller anden måde fryser anderledes - fortæl os hvordan)) Del dine måder i kommentarerne.
Læs også:
Hvis det var nyttigt - like og abonner på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!