Meget ofte er jeg nødt til at fjerne skræl fra tomater, for i mange retter er de slet ikke nødvendige (som for eksempel i omeletter og gryderetter). Jeg viser dig, hvordan du gør det hurtigt.
Ja, mange har været fortrolige med disse metoder i lang tid (og jeg har allerede vist dem mange gange i mine videoer). Men meget ofte ser jeg stadig spørgsmål i kommentarerne.
Derfor vil jeg dele på to måder, hvordan jeg gør det.
Den første vej
Mine tomater og lav nedskæringer på toppen. Sådan her:
Hæld kogende vand over tomaterne i 15-20 sekunder. Jeg hælder det, så vandet dækker tomaterne helt.
Derefter kan du dyppe tomaterne i isvand. Men jeg gør det ikke, jeg skræller bare huden med det samme. Det kommer meget let ud.
Og det er det, du kan skære tomaterne og føje dem til salaten eller til omelet eller til gryden...
Jeg delte for nylig en opskrift på en lækker omelet med courgette og tomater i en af mine videoer:
Metode to (for dem der har en gaskomfur)
Det er endnu enklere)) På samme måde laver jeg nedskæringer på toppen.
Jeg hugger tomaten på en gaffel og holder den over gasbrænderen i ca. 20 sekunder. Jeg drejer konstant tomaten for at varme op fra alle sider.
Og på samme måde fjerner jeg den tynde hud. Det er endnu nemmere og hurtigere end kogende vand! På dachaen er det nøjagtigt hvad jeg altid gør.
Der er en anden måde - at opvarme tomat i mikrobølgeovn. Skriv i kommentarerne, hvordan skræller du tomater?