En meget usædvanlig, saftig, aromatisk og utrolig velsmagende salat. Hovedingrediensen er blomkål. Salaten er let, men samtidig fyldende. Vi kalder det "I stedet for middag". Nu, i blomkålssæsonen, er det tid til at tilberede det. Hvad vi laver 😊
I videoen nedenfor viste jeg, hvordan jeg tilbereder denne salat. Der er også 5 flere opskrifter til blomkål. Selvom du ikke kunne lide blomkål før, vil du helt sikkert lide disse retter! Se videoen - du kan lide det))
Jeg adskiller kålen i små blomsterstande.
Jeg tilføjer vegetabilsk olie. Jeg bruger oliven - den smager bedre og smager bedre. Salt kålen og tilsæt sort peber. Jeg rører.
Jeg spredte kålen på et bageplade foret med pergamentpapir.
Jeg tænder for ovnen ved 200 ° C, sæt den i 15 minutter. Jeg laver mad med konvektion. Hvis ovnen er uden konvektion, fungerer alt også, men lidt længere i tiden - 20-25 minutter.
Mens kålen køler af, forbereder jeg bandagen. I dag tog jeg græsk yoghurt som grundlag. Men du kan tage creme fraiche i stedet for yoghurt. Jeg tilføjer hvidløg (gennem en presse), honning, sennep (ikke krydret), olivenolie og citronsaft. Jeg blander det hele godt.
Jeg overfører den afkølede kål til en salatskål, tilsæt hakkede paprika, lidt løg og dild.
Jeg skar de kogte æg ikke for fint og sender dem til salatskålen.
Det er fortsat at fylde og blande salaten.
Alle kan lide denne salat! Nogle gange tilføjer jeg kogt kylling her - det viser sig at være en festlig version. Prøv det - meget usædvanligt og lækkert!
INGREDIENSER:
• Blomkål - 400 g
• Olivenolie - 2 spsk.
• Kogt æg - 3 stk.
• Sød peber - 1 stk.
• Løg - 0,5 stk.
• Dild - 2-3 dyrlæge.
• Malet sort peber
• Salt
Til tankning:
• Græsk yoghurt (eller creme fraiche) - 150 g
• Sennep (ikke krydret!) - 1 tsk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Olivenolie - 1-2 spsk.
• Honning - 1 tsk.
• Citronsaft - 1 spsk.