Disse pandekager smager som tærter. Absolut ikke fedtet, luftigt og velsmagende. Anbefale! #hurtigt
Ingredienser: Æg, salt, sukker, kefir, mel, sodavand, grønne løg, kogt æg
Madlavningsmetode:
I en skål kombineres æg, salt og sukker. Pisk godt med et piskeris.
Jeg tilføjer kefir. Men kefir er ikke koldt! Så bliver dejen bedre, og pandekagerne er mere velsmagende.
Jeg blander ægget med kefir og tilsætter gradvist det sigtede mel til dejen. Mel tager mig normalt 170-190 g. Dejen skal blive som tyk creme fraiche. Til allersidst tilsætter jeg sodavand og blander igen.
Nu "fyldningen". Sørg for at grønne løg og to kogte æg, finthakket.
Tilføj til skål og bland. Dejen må ikke være flydende! Den skal ikke dryppe af skeen, men skal "falde af" Hvis dejen pludselig er flydende, tilsætter jeg mere mel.
Jeg fordeler dejen med en ske i en pande med opvarmet olie og steger på begge sider til en smuk gyldenbrun skorpe. Det er vigtigt her! Ilden skal være medium.
Jeg lagde de færdige pandekager på et køkkenrulle.
Det er disse pandekager indeni. Meget velsmagende! Især med creme fraiche. God appetit!