Jeg kan ikke lide at smide mad væk. Og i dag vil jeg vise, hvad jeg laver med mad, så de ikke ender i skraldespanden, hvis vi pludselig ikke har tid til at spise dem. Og selvfølgelig fortæller jeg dig, hvordan jeg bruger dem senere.
Desværre kan jeg ikke sende alt, hvad jeg vil have, i en artikel, så sørg for at finde alle 3 dele! Men i denne video kan du se alt på én gang. Jeg lover - det bliver interessant))
Opstår dette ofte? Du skar halvdelen af en citron af, og så finder du den anden halvdel af en uge senere et eller andet sted på øverste hylde i køleskabet. I denne form. Smid det væk her... Hvilket er hvad jeg gjorde med denne halvdel.
Derfor, hvis jeg bemærker, at ingen er "interesseret" i citron, fjerner jeg skallen fra den med et rivejern. Så lægger jeg denne skind i en lille beholder og fryser den. Så presser jeg saften ud af citronen. Selvfølgelig fjerner jeg knoglerne og hælder saften i isforme. Vi tilføjer frossen juice til te, cocktails, saucer og marinader. Og om sommeren kaster vi isterninger i et glas vand - det slukker tørsten perfekt. Men selvfølgelig tilføjer jeg også saft og skind til bagværk, når jeg har brug for det. Meget behageligt.
Men det sker således, at bagværk forbliver. I dag har jeg to stykker forskellige tærter tilbage. Jeg skar dem i små skiver og satte dem i en plastikbeholder. Jeg dækker beholderen med et låg og lægger den i fryseren. Så afrimer jeg det på hylden i køleskabet. Smagen ændrer sig slet ikke. Sådan fryser jeg alle boller og gærkager, kager og endda kager.
Og selvfølgelig holder brødet sig også godt i fryseren. Du kan fryse det i ét stykke og derefter genopvarme det i ovnen ved 50 ° C, men jeg skærer det normalt i tynde skiver og lægger det i en beholder. Her har jeg gærfrit brød og et almindeligt brød.
Jeg fryser den og tager den om nødvendigt ud af beholderen. Efter et par minutter kan brød f.eks. Allerede spises eller tilsættes koteletter. Eller lav en dessert med creme fraiche. Hvis du ikke har prøvet det, skal du tjekke et par brødopskrifter i denne video:
Du kan raspe brødet på et groft rivejern og fryse. Jeg bruger også ofte brødkrummer til koteletter og gryderetter. Eller du kan lægge på et bageplade, tørre i ovnen og bruge til panering.
Meget ofte bruges æggeblommer til bagning, men de hvide forbliver. Jeg fryser dem også. Jeg hælder det bare i en beholder og sender det til fryseren. Efter afrimning kan du bruge det som normalt - i gryderetter, bagværk eller marengs. Efter afrimning slår hvide, synes det mig, endnu bedre. Marengs fås fra almindelige proteiner - meget velsmagende og sprød.
Udover kød opbevarer jeg også peber i fryseren. En masse peber)) Her har jeg en masse frugter og bær. Hvis der er plads nok, opbevarer jeg også tørrede frugter i fryseren, så mølen ikke starter - æbler, blommer, pærer, abrikoser...
Selvfølgelig har jeg også en række greener i min fryser.
Her er champignons. De ville forsvinde, men jeg gav dem ikke. Der var dog ikke tid til at skære, så jeg frøs det hele. Jeg finder, hvor jeg kan tilføje. Du kan gryde det i suppe eller med kartofler.
Jeg opbevarer også tørrede grøntsager i fryseren. Tomater - jeg høster dem mest. Jeg tilføjer dem til mange retter. Jeg har også tørrede ægplanter i min fryser. De er så duftende! Med dem laver jeg stegte kartofler, hvis opskrift også blev ønsket af mange. Men du kan tilføje forskellige ting til supper og saucer. Og selvfølgelig tørret courgette til vintergrønsagsgryderet.
Og selvfølgelig fryser jeg færdigretter, hvis vi ikke har tid til at spise eller endda lave forberedelser i en uge eller to med vilje. Her er for eksempel vores yndlings kaviar lavet af gulerødder og sild. Jeg har allerede delt opskriften HER. Sandwichene med sådan en kaviar er meget velsmagende. Jeg laver normalt meget på én gang og fryser noget af det, for det er lækkert! Mange har allerede prøvet det og er enige med mig.
Og dette er min forberedelse til en kiks - æg, slået med sukker. Nej, selvfølgelig laver jeg ikke sådanne forberedelser med vilje, jeg sparer bare mad)) Jeg begyndte at lave en fødselsdagskage, men det fungerede ikke - drengene tog biografbilletter. Så jeg hældte hurtigt denne blanding i en beholder og frøs den.
Og her var en lignende historie - vi blev inviteret til at besøge, og det lykkedes mig kun at lave 5 dumplings. Derfor frøs jeg både dejen og dumplings. En dag slutter jeg)) Dej til dumplings, forresten, jeg fryser ofte, hvis den er tilbage. Efter afrimning ser det ud til at det bare er kogt. Jeg afrimer det også på hylden i køleskabet.
I en artikel kunne jeg desværre ikke sende alt, hvad jeg vil, så sørg for at finde alle 3 dele! Men i denne video kan du se alt på én gang. Jeg lover - det bliver interessant))
SE FORTSÆT HER:
Del 2. Sådan stopper du med at spilde mad. Hvad hvis der er en agurk tilbage? Frys ikke?
Del 3. Sådan stopper du med at spilde mad og lærer at bruge fryseren til mere end bare kød