Har bedt om min kost gryderet. Opskriften er enkel, men på samme tid viser skålen sig at være utrolig velsmagende, saftig og sindssygt aromatisk! Og ser også meget elegant ud! Derfor kan en sådan gryde forberedes til enhver ferie - den forbliver bestemt ikke "ubemærket"! Dejligt, velsmagende og sundt!
Først skal jeg forberede kødet. Jeg har en kalkunfilet i dag. Men du kan tage kylling eller kalvekød - det bliver ikke mindre velsmagende. Jeg skar fileten i længderetningen i flere stykker. Det skal slås godt af og skæres i strimler.
Læg de forberedte filetstykker i en skål.
I en separat plade blander jeg græsk yoghurt (eller fedtfattig creme fraiche), salt, lidt tør hvidløg, en knivspids muskatnød og en blanding af fem peberfrugter. Jeg sender denne blanding til kødet.
Rul hvert stykke grundigt i marinaden og lad det marinere i 1 time.
Mine grøntsager og skåret i tynde skiver. Jeg bruger en kniv til at skrælle grøntsager. Alt er meget simpelt.
Jeg sender grøntsagerne i en skål, tilsæt lidt olivenolie, lidt salt og oregano. Omrør og lad marinere i en halv time.
Jeg skar løg og tomater i halve ringe.
Hældes nu: æg, græsk yoghurt, sort peber og sennep. Jeg rører.
Opsamling af gryden. Jeg skifter grøntsager og filetstykker. Hvordan jeg gør dette kan tydeligt ses i videoen. Jeg bruger en firkantet keramisk form, men selvfølgelig kan du tage en rund form - den bliver som en kage.
Topfyld.
Jeg satte den i en ovn, der var forvarmet til 180 grader i 40-50 minutter. 5 minutter før madlavning tilsættes lidt revet ost (jeg har suluguni).
Alle! Du kan tjene! Meget flot og velsmagende!
OPSKRIFT:
• Kalkunfilet - 300 g
• Courgette - 1 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomat - 2-3 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Æg - 2 stk.
• Græsk yoghurt (eller fedtfattig creme fraiche) - 4 spsk.
• Sennep - 1 tsk.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Sulguni-ost)
• Tør hvidløg - 1/3 tsk.
• Muskatnød - knivspids.
• Oregano - 0,5 tsk.
• Peberblanding
• Salt
Se mine lignende opskrifter ved tag:
#køkken inde og ude diæt
#køkken indefra og ud nytår
#køkken udvendigt gryde