Engang lavede min mor os chokoladesmør. Med en bolle til morgenmad - det er noget! Nogle gange forkæler jeg mine drenge med denne enkle og lækre dessert.
Hvordan jeg laver chokoladesmør og yderligere 4 opskrifter fra min barndom (bagels med syltetøj, charlotte med æbler, cottage cheese-donuts og shortbread, der en gang kostede 22 kopecks), i videoen nedenfor. Se - du vil kunne lide det))
Smør skal du selvfølgelig tage høj kvalitet. Jeg køber det normalt fra lokale landmænd. Dette er selvfølgelig dyrere end butikken. Men det kan ikke sammenlignes med butikken! Jeg lader det stå på bordet for at blødgøre.
Jeg bruger kun sort chokolade! Det skal først smeltes. Du kan gøre dette i et vandbad. Men smelt hurtigere i mikrobølgeovnen. 2-3 minutter - og du er færdig!
Jeg tilsætter pulveriseret sukker og kakaopulver til det blødgjorte smør. Rør indtil glat.
Nu smeltet chokolade. Chokoladen skal ikke være varm. Hvis det er overophedet, skal det afkøles til stuetemperatur.
Bland alt godt igen. Jeg dækker en lille beholder indefra med folie og overfører chokolademassen.
Jeg sætter det i køleskabet, indtil det størkner. Så lægger jeg smøret på en tallerken, fjerner filmen og...
du kan hjælpe dig selv!
INGREDIENSER:
• Smør (nemlig smør, velsmagende og af høj kvalitet!) - 200 g
• Chokolade - 25 g (jeg tilføjer altid mørk chokolade)
• Kakao - 2 spsk.
• Pulveriseret sukker - 80 g
Se også:
Græskar dessert på 6 minutter
Curd donuts som i barndommen
Nødder med kondenseret mælk
En simpel cookie med kun tre ingredienser
Mannik on kefir: den bedste opskrift