En meget enkel dej, men den viser sig utrolig velsmagende med enhver fyldning! Jeg har længe været overbevist om, at jo enklere, smagere! I dag har jeg en afriven kåltærte.
Jeg laver dejen. Jeg tilsætter salt, sukker, tør gær til det sigtede mel. Jeg rører det.
Jeg hælder vegetabilsk olie og varmt vand i. I stedet for vand tager jeg nogle gange mælk eller kartoffel bouillon - det viser sig endnu smagere.
Jeg ælter dejen. Det skal ikke holde fast i dine hænder. Hvis det klæber, tilføjer jeg lidt mere mel. Men bare lidt for ikke at "hamre" dejen med mel! Jeg lægger dejen i en skål og lader den hæve et varmt sted i 40-50 minutter.
Derefter overfører jeg dejen til brættet og deler den i 10-12 stykker.
Jeg samler hvert stykke i en bold. Så danner jeg en kage fra bolden. Du kan bruge en kagerulle, men jeg gør det normalt bare med mine hænder. I videoen kan du se hele processen mere detaljeret.
Jeg spreder fyldet på hver kage og danner en sådan åben tærte:
Fyldet kan være hvad som helst. I slutningen af artiklen efterlader jeg et link til 15 typer fyld, som jeg forbereder en sådan tærte med. I dag har jeg kåltærte. Jeg smører formen med smør og lægger tærterne i den.
Jeg lader det stå på bordet i yderligere 10 minutter og lægger det derefter i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Efter 25 minutter smør kagen med pisket æggeblomme og mælk. Og jeg lader det være i ovnen i yderligere 10 minutter.
Bliv styret af din ovn. Sådan skal kagen brunes:
Jeg lader det være i form til at køle lidt ned og serverer. Dette er lækkert! Og det vigtigste er simpelt!
INGREDIENSER:
• Mel - 350 g
• Gær (tør) - 1 tsk.
• Varmt vand - 200 ml
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Til smøring:
• Æggeblomme - 1 stk.
• Mælk - 1-2 spsk.
Enhver påfyldning kan være! Jeg har stuet kål i dag
*** Form 26-28 cm
Her er mulighederne for fyldninger:
Abonner! Lad os lave mad sammen! De mest enkle retter fra de enkleste produkter!