Favoritsalat i vores familie.
Ikke en eneste ferie er komplet uden "Olivier". Og på nytår og i påsken og til hver fødselsdag har vi altid denne salat på bordet.
Fordi min mand elsker ham meget. Jeg viser dig to opskrifter på én gang. Den første er min svigermors opskrift. Det er hans mand, der kalder ham "korrekt".
Jeg vil straks bemærke: Jeg hævder ikke, at denne særlige opskrift er den eneste korrekte! Han har ret til vores familie. Del dine opskrifter til denne salat i kommentarerne, hvis du laver det på en eller anden måde anderledes.
Jeg koger altid grøntsager til denne salat på forhånd (mindst en dag før ferien). Kartoflerne og gulerødderne bliver derefter faste og falder ikke sammen i salaten. Og jeg skar salaten næsten inden servering.
Jeg tilføjer her to typer pølser på én gang - kogt og kogt-røget. Dette er en forudsætning))
Der skulle være mange pølser i salaten! Nå, vi elsker det så meget))
Nogle gange tilføjer jeg lidt kogt oksekød til den kogte pølse. Så lækker også. Men alligevel kan min mand lide det bedre med to typer pølser!
Kombiner alle ingredienserne i en skål. Pølse, kartofler, gulerødder, kogte æg, grønne ærter og syltede agurker. Agurker saltes nøjagtigt fra en tønde (med syltede er smagen helt anderledes). Og syltede agurker er normalt brug for mere end syltede agurker (som hurtigt kan dræne salaten).
OPSKRIFT:
• Kogt pølse - 300 g
• Kogt-røget pølse - 250-300 g
• Kogte kartofler - 3-4 stk.
• Kogte gulerødder - 1 stk.
• Kogte æg - 6 stk.
• Syltede agurker - 2 stk.
• Konserverede ærter - 1 forbud.
• Mayonnaise
Mange husmødre tilføjer også løg, friske agurker og urter til denne salat. Sandsynligvis også lækker. Men det kan vi ikke lide.
Jeg klæder salaten med mayonnaise, og det er det. Du kan tjene med det samme. Oftere lægger jeg bare en stor skål salat på bordet. Og alle lægger på hans tallerken så meget som han ønsker))
Men du kan også lave en sådan portion portion:
Jeg har selv lavet majones. For flere hjemmelavede mayonnaiseopskrifter (inklusive magert), se videoen nedenfor. På samme sted fortalte jeg, hvad jeg gør, hvis mayonnaisen ikke pisker og forbliver flydende. Det er let at rette))