Selv min mand er ikke imod en sådan erstatning))
Som grundlag tog jeg den franske kødopskrift. Jeg har lige tilføjet blomkål her. Jeg elsker kombinationen af blomkål med enhver fisk!
Hvordan man laver mad
Jeg skar kålen i en tykkelse på ca. en centimeter (eller 1,5 cm - som det sker). Jeg efterlader en del af stubben, så kålen ikke smuldrer ned i blomsterstande.
Jeg må straks sige, at kålen har tid til at lave mad, og stubben i sig selv vil også være blød og spiselig)) Jeg laver ikke kål på forhånd. Men i ca. 30-40 minutter dypper jeg det i varmt vand for at slippe af med små insekter, der kan lide at gemme sig inde i kålen.
Jeg spredte kålstykkerne i en smurt fad. Salt, drys med krydderier (jeg har en blanding af fem peberfrugter). Så lidt ost. Og fisk.
Enhver fisk vil gøre! Det vigtigste er, at der ikke er nogen knogler i det.
Du kan præmarinere fiskestykkerne - det bliver endnu smagere! Men i dag salt og drys jeg bare.
Jeg satte løgringe og tomatskiver på fisken.
Smør med mayonnaise og drys med ost. Jeg bruger hjemmelavet mayonnaise (på mælk uden æg). Dette er hvad jeg altid tilføjer til bagværk og gryderetter. Jeg har allerede delt opskriften. Nedenfor i videoen finder du opskriften på denne mayonnaise. Jeg tilføjer en masse ost - så der er en "hætte" med høj ost.
Jeg satte den i en ovn, der var forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter. I løbet af denne tid har skålen tid til at lave mad helt. I videoen viste jeg, hvordan jeg laver mad, og prøv derefter den færdige skål. Der er også en anden madlavningsmetode (i form af en gryderet) og en opskrift på mayonnaise i mælk. Se - du vil elske det!
OPDRAG:
—1— Fisk på fransk
• Filet af enhver fisk - 600-700 g
• Blomkål
• Løg - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Mayonnaise - 4-6 spsk.
• Ost - 200 g
• Malet sort peber
• Salt
—2— Mælkemajones
• Mælk - 150 ml
• Vegetabilsk olie - 300 ml
• Citronsaft - 3 spsk. (eller enhver 6% eddike 2 spsk)
• Salt - 1/2 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Sennep - 1 tsk.