Hvis du elsker squashkaviar, skal du sørge for at prøve denne opskrift. Alt er forberedt meget, meget simpelt! Og det viser sig meget velsmagende!
Her behøver du ikke stege noget i lang tid, omrør og sørg for at det ikke brænder. Her skal du bare vaske og skære grøntsagerne og derefter slå alt sammen med en blender! Kaviaren viser sig at være meget velsmagende og næsten diæt, da der er meget lidt olie i den!
Hvordan jeg forbereder denne kaviar, se videoen nedenfor. Der er også 4 utroligt velsmagende og usædvanlige courgetteopskrifter + et lille (vellykket) eksperiment! Se - du vil kunne lide det))
Jeg hugger alle grøntsagerne. Det betyder ikke noget, hvordan du klipper dem. Som praktisk - i cirkler, terninger eller terninger.
Sæt i en skål, tilsæt salt, lidt sort peber og 2 spsk. vegetabilsk olie. Jeg blander alt godt.
Jeg lægger det i en bagemuffe, binder det på begge sider og laver flere punkteringer med en nål. Jeg spreder det på et bageplade. Jeg satte den i en ovn, der var forvarmet til 180 grader, og kogte i 60-70 minutter.
Jeg dræner den overskydende væske, så kaviaren ikke viser sig at være for flydende. Pisk grøntsager med en blender. Og du er færdig!
Til vinteren bruger jeg en anden kaviaropskrift - den er i videoen ovenfor. Og vi spiser sådan en kaviar med det samme. Jeg opbevarer det i køleskabet i 4-5 dage. Prøv det! Det er utroligt lækkert. Og det tager meget lidt tid at lave mad))
• Courgette (helst ung) - 2 stk.
• Tomat - 2 stk
• Gulerødder 1-2 stk.
• Sød peber - 1 stk. (du kan ikke tilføje)
• Løg - 2 stk.
• Salt efter smag
• Malet sort peber
• Solsikkeolie - 3 spsk.
*** Fra denne mængde ingredienser opnås ca. 700 g
Se mine andre opskrifter HER. Abonner, hvis du kan lide enkle og lækre opskrifter - vi laver mad sammen!