Min kyllingesuppe har altid vist sig lækker og rig, og for nylig har jeg lært at tilberede den endnu mere velsmagende. Hver husmor har sin egen opskrift på at fremstille denne suppe, men princippet er altid det samme, så mit råd vil helt sikkert være nyttigt for dig.
Nøglen til en lækker kyllingesuppe er en god rig bouillon. Hvis bouillon er kogt korrekt, kan suppen ikke længere forkæles. Alt hvad du gør næste gang vil føre til lækre resultater. Derfor begyndte jeg at tilberede bouillon lidt anderledes, og resultatet forbløffede mig: smagen af suppen blev meget bedre, meget bedre!!! Jeg lærte om denne hemmelighed fra en blogger på YouTube.
Så jeg plejede at hælde koldt vand over kyllingen, tilsæt salt og kog det bare. Ved kogning fjernede det selvfølgelig skalaen. Nå, det ser ud til at være intet særligt, alle gør det. Og suppen endte med at blive ganske god, hele min familie spiste den altid med glæde.
Og for nylig fandt jeg ud af, at bouillon viser sig at være meget smagere, hvis kyllingen koges over den langsomste varme. Ilden skal være minimal, men bouillon skal koge lidt. Og hvis du laver mad på medium, når det koger stærkt eller moderat, bliver det ikke så velsmagende. Jeg vil endda sige slet ikke velsmagende.
Der skal være en masse kylling, så bliver bouillon rig og rig. Og for at gøre det endnu mere velsmagende skal du under madlavningen tilføje en lille hel gulerod eller halvdelen samt et løghoved til kyllingen. Du behøver ikke skære eller rive grøntsager! Vi sætter dem helt.
Vi tilføjer også salt efter smag, et par sorte peberkorn og 5 minutter før kogning af laurbærblad. Hvis kyllingen er hjemmelavet, koger vi den i mere end en time, hvis den er købt i butikken, så 40-45 minutter.
Fjern derefter løg, gulerod, peber og laurbærblad med en skåret ske. Vi filtrerer bouillon, og du kan fortsætte med at tilberede suppen. Prøv at tilberede bouillon på denne måde, så bliver du overrasket over, hvor lækker det bliver! Men det vigtigste er at lave mad på meget lav varme. Dette er hele hemmeligheden. God appetit!
Skriv i kommentarerne, hvordan du laver kyllingesuppe.
Læs også: Dildkrydderier med hvidløg og olie - velegnet til enhver skål. Min opskrift
Hvis artiklen var nyttig og interessant for dig, kan du lide den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!