Alle i vores familie elsker kødboller. Jeg laver dem på forskellige måder - både i ovnen og i en gryde. Og med tomatpåfyldning og creme fraiche. Men i dag erstattede jeg ris med pasta, og det viste sig at være ikke mindre lækkert!
Fyld først. Jeg steger løgene, tilsæt lidt sukker efter et par minutter - gulerødder. Slagtekroppen i yderligere 3 minutter. Salt, tilsæt tomatpasta, lidt vand og creme fraiche. Efter 5 minutter er påfyldningen klar.
Hvordan jeg laver sådanne kødboller - se videoen nedenfor. Der er også 4 flere opskrifter på, hvordan man bruger pasta ikke kun som en sideskål. Se - du vil kunne lide:
Jeg koger pastaen i saltet vand i 5-7 minutter. Men oftere til en sådan skål bruger jeg pasta, der blev tilovers fra middagen))
Jeg hugger kødet sammen med løgene (jeg har en kalkunlårfilet, men kød vil selvfølgelig enhver gøre). Jeg kombinerer tilberedt hakket kød, kogt pasta, æg, krydderier og salt i en skål. Jeg rører, slår hakket lidt og danner kødboller med våde hænder.
Jeg steger kødboller over høj varme, indtil de er gyldenbrune. ca. 30 sekunder på hver side.
Jeg spreder den i en passende form, fylder den med hældning og sender den til ovnen i 35-40 minutter. Jeg laver mad ved 180 grader.
Serveres varmt. Dette er lækkert! Og der er ikke behov for en sideskål))
Ingredienser:
• Tyrkiets lårfilet - 500 g
• PastaMania pasta - 100-150 g
• Æg - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomatpasta - 2 spsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Vand - 250-300 ml
• Rømme - 1 spsk.
• Malet sort peber
• Krydderier
• Salt
Se flere af mine opskrifter HER. Og selvfølgelig, abonner)) Der er stadig mange interessante ting i vente!