Let saltet svinefedt. Vi elsker dette meget. Selvfølgelig skal du vælge den rigtige svinefedt og købe den på det "rigtige" sted for ikke at bekymre dig om kvaliteten. Af en eller anden grund er det vanskeligt at finde god svinefedt på det seneste, men det er muligt. Jeg salter ikke meget bacon på én gang. Jeg har længe givet op med 3-liters dåser og pander)) Vi køber bacon, jeg skærer det i stykker og fryser det. Så afrimer jeg og salter lidt på denne enkleste måde.
Hvordan jeg gør alt dette, se videoen nedenfor kl. 07:24. Der er også 5 enkle opskrifter på kartofler i ovnen. Se - du vil kunne lide det))
Jeg lægger salt på en tallerken og ruller et stykke bacon på alle sider. Så lagde jeg den i en taske. Bare salt. Du kan selvfølgelig tilføje laurbærblad og hvidløg, hvis du vil. Men vi elsker det bare sådan))
Anden vej. Krydret og aromatisk svinefedt. Jeg tilføjer min foretrukne krydderier til saltet (jeg bruger normalt tør adjika), bland med salt. Og på samme måde ruller jeg fedt fra alle sider. Så lagde jeg den i en taske.
Jeg lagde bacon i poser på en tallerken og satte den i køleskabet i mindst 36 timer. Tiden afhænger selvfølgelig af svinet. Men normalt efter 36 timer er noget fedt klar. Det er meget simpelt og lækkert!
Prøver det)) Jeg skar et stykke af, fjerner saltet med en kniv (eller du kan skylle det under rindende koldt vand) og skærer det.
Skriv i kommentarerne, hvordan du salter svinen. Tak på forhånd! Synes godt om og del denne opskrift med dine venner. Og abonner - der er stadig mange interessante ting i vente))