Honningkage med fantastisk fløde
Hej allesammen! Mit navn er Natalia, og jeg er glad for at byde dig velkommen til min kanal Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg invitere dig til at tilberede den mest sarte honningkage med bløde aromatiske kager og utrolig lækker fløde.
Dejen tilberedes meget hurtigt, du behøver ikke at rulle ud og koge noget, du blander bare alt, og du kan bage. Kagen bages kun i 8 minutter.
En trin-for-trin videoopskrift kan ses i min video nedenfor.
Lad os lave mad
Lad os starte med cremen
- Til cremen har vi brug for 640 gram creme fraiche
- Tilsæt 20 gram eller 4 tsk til creme fraiche. spiseskefulde vaniljesukker. Vaniljesukker kan tilsættes efter smag
- 200 gram hakket hvid chokolade
Rør, så chokoladen er helt dækket med creme fraiche.
I den opskrift, jeg bruger Schogetten portion hvid hvid chokolade.
Vi varmer alt sammen i en mikrobølgeovn eller i et vandbad til ca. 50 grader.
Rør, indtil chokoladen er helt opløst, og cremen bliver homogen.
Cremen er klar, dæk den med plastfolie og læg den i køleskabet.
Dernæst koges dejen meget hurtigt, så glem ikke at tænde ovnen og varme den op til 180 grader.
- Knæk 2 æg i en skål
- Tilsæt en hvisken med salt
- 100 gram eller 5 spsk. spiseskefulde uden top sukker
Rør indtil glat.
- Hæld 30 gram eller 2 fulde spsk. skeer mælk
- 70 gram eller 7 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- 70 gram eller 3 spsk. skeer flydende honning. Hvis din honning er tyk, så 2 spsk. skeer
- 8 gram eller 1 tsk. en skefuld sodavand
Rør indtil glat.
- Sigtning, tilsæt 200 gram eller 10 spsk. ingen toppede skeer hvedemel
Rør indtil glat.
- Tilsæt 12 gram eller 1 spsk. ske med 9% eddike
Rør indtil glat.
Eddike i denne opskrift kan erstattes med 2 spsk. spiseskefulde friskpresset citronsaft.
Dejen er ikke tyk, den flyder let fra skulderbladet.
- Del dejen i to
Hæld halvdelen af dejen på et bageplade dækket med pergamentpapir og jævnt dejen jævnt over overfladen.
Jeg laver en kage på 34 x 26 cm.
Vi fjerner bagningen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 7-9 minutter, indtil en smuk gylden farve. Min kage blev bagt i 8 minutter.
Vi kontrollerer kagens parathed med en træpind.
Pierce, hvis pinden kommer ud tør, så er kagen klar.
Dæk kagen med pergamentpapir, og vend den.
Fjerner pergamentpapiret, hvorpå kagen blev bagt.
Skær kanterne straks af.
Vi fjerner skrotene til siden, de vil dekorere den færdige kage.
Bag den anden del af dejen på samme måde.
Skær kagen i stykker.
- Jeg laver 2 kager, der måler 16 x 16 cm
- og 2 kager, der måler 16 x 8 cm
Afkøl de færdige kager til stuetemperatur.
Kagerne køler meget hurtigt, bogstaveligt talt på 10-15 minutter.
Lad os danne en kage
Læg den første kage på en tallerken
Installer en aftagelig form og en acetatfilm.
Del cremen visuelt i 6 dele og dæk kagen med 1/6 af cremen.
Vi spreder 2 kagelag.
Min anden kage består af 2 halvdele.
Jeg laver en firkantet høj kage, så jeg skærer kagerne på denne måde.
Dæk kagen med fløde.
Vi spreder 3 kagelag, tryk kagen lidt ned.
- Så skifte kager og fløde danner vi hele kagen.
- Kagen består af 6 lag og 6 lag creme
Dæk den sidste kage med fløde og læg kagen i køleskabet i 5-6 timer, så kagen bliver gennemblødt og stabiliseret. Jeg rengør normalt om natten.
Efter stabilisering frigør vi kagen fra formen og filmen.
Med cremen, der er tilbage på acetatfilmen, skal du belægge kanterne af kagen.
Hvis cremen fra filmen ikke er nok for dig, kan du belægge kanterne med bare creme fraiche.
Slib de skårne stykker i en blender til krummer.
Hvis du ikke har en blender, kan du lægge dem i en madpose og male dem med en kagerulle.
Drys hele kagen med krummer.
Kagen er klar og klar til servering! Jeg råder dig til at lave mad.
Kagen er lækker, delikat, blød, duftende!
En vidunderlig kage både til hjemmedrikning og til mødegæster!
ingredienser designet til kage størrelse 16 x 16 cm, højde 7,5 cm, vægt 1400 gram.
I 1 spsk uden top - 20 gram sukker, med top - 25 gram.
I 1 spsk uden top - 20 gram mel, med top - 25 gram.
Kager
2 æg
en knivspids salt
100 gram (5 spsk. spiseskefulde uden top) sukker
70 gram (3 spsk. skeer) flydende honning
70 gram (7 spsk. skeer) vegetabilsk olie
30 gram (2 fulde spsk. skeer) mælk
8 gram (1 tsk. ske) sodavand
200 gram (10 spsk. skeer uden top) hvedemel
12 gram (1 spsk. ske) 9% eddike
Fløde
640 gram creme fraiche eller tyk naturlig yoghurt
200 gram hvid chokolade
20 gram (4 tsk. skeer) vaniljesukker