En meget velsmagende, hurtig, duftende snack fra ung courgette. Fantastisk som en sideskål til kød. Jeg elsker disse marinerede courgetter - dette er min opskrift på hele sommeren. Jeg laver sådan courgette meget ofte, prøv det også. Jeg forbereder en sådan snack til festbordet, den flyver væk på et øjeblik ...
Min korte videoopskrift til madlavning og resultatet, som courgette viste sig, se her:
Trin for trin opskrift til madlavning af courgette med et foto:
Courgetter vaskes godt, tørres af og skæres i tynde ringe
Overfør courgette til en dyb skål, tilsæt en halv teskefuld salt og rør. Jeg lader det være indtil videre.
Forbered tankstationen.
Jeg gnider hvidløg på et fint rivejern, tilsæt en teskefuld honning, en spiseskefuld sojasovs, æblecidereddike og en blanding af peberfrugter (du kan simpelthen erstatte den med sortmalet peber). Jeg blander alt sammen.
Finhak dild.
Courgetten stod i ti minutter, pressede dem ud og satte dem i en dyb plade.
Jeg tilføjer dild og dressing til courgette, bland.
Jeg opvarmer olien godt i en stegepande og tilføjer sesamfrø, så snart sesamfrøene skifter farve - det tager 1-2 minutter, så slukker jeg straks det og fylder courgette med denne duftende olie. Jeg rører det.
Jeg lader courgetten stå i 10 minutter og serverer den til bordet! Top kan drysses med røde rips eller berberis, tyttebær. Duften er simpelthen guddommelig. God appetit!
📝 Produkter:
- Ung courgette - 400 gr.
- Salt - 1/2 tsk
- Grønne er en lille flok.
- Tankning:
- Sojasovs - 1 spsk
- Honning - 1 tsk
- Hvidløg - 1-2 fedter.
- Hvidløg - 2 fedter.
- Æblecidereddike 6% - 1,5 spsk
- Sesamfrø - 30 gr. (2 spsk)
- Solsikke- eller olivenolie - 40 ml.
- Tørret berberis eller rødbær (valgfri) - 1 tsk
- Du kan tilføje lidt citronsaft.