Jeg elsker aubergine meget! Nu er de billige i butikken, og jeg køber dem ofte.
I dag vil jeg dele en meget interessant opskrift på, hvordan man laver lækker aubergine. Vi vil ikke stege noget! Alt er meget enklere, smagere og sundere.
Jeg forlod den nøjagtige liste over produkter i slutningen af publikationen. Der finder du også en kort videoopskrift.
En trin-for-trin opskrift til fremstilling af usædvanlige aubergine ruller.
Jeg skar aubergine i tynde plader.
Jeg lagde auberginerne i en skål på denne måde: aubergine i et lag, drys med salt, derefter aubergine og salt igen. Vi gør det i denne rækkefølge. Jeg lader det være sådan i 10 minutter. Dette fjerner overskydende bitterhed fra aubergine.
Jeg tager mig af påfyldningen.
Jeg overfører hytteosten i en dyb skål (hvis den er kornet, er det bedre at "dræbe" den med en blender eller gnide den gennem en sigte).
Jeg tilføjer hakkede valnødder, hvidløg, dild, salt, peber til ostemassen og blander alt.
Lad os gå tilbage til aubergine. De har allerede startet saften. Jeg vasker ægplanterne under rindende vand og tørrer hvert stykke med et håndklæde.
Jeg dækker bagepladen med pergament, smør det lidt med vegetabilsk olie.
Jeg skifter ægplanterne og smører dem også med olie ovenpå. Jeg laver mad i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter.
Nu laver jeg ruller: Jeg lægger 2 teskefulde fyld på aubergine og fordeler det i et tyndt lag over hele overfladen. Så lægger jeg et stykke tomat og pakker det i en rulle.
Jeg kan varmt anbefale at "rulle" disse ruller i sesamfrø. Det viser sig sååå velsmagende og aromatisk. Prøv det!
Disse ægplanter er særligt velsmagende. Hvordan kan du lide opskriften?
Jeg vil være meget glad for dine kommentarer og 👍 abonner på min kanalså du ikke går glip af nye opskrifter!
Opskrift:
3 små ægplanter.
350 gr. hytteost.
50 gr. valnødder.
2 tomater.
50 gr. sesamfrø.
2 fed hvidløg.
Peber og salt efter smag.
Og her er en videoopskrift (der kan du se mere detaljeret, hvilke ruller der viste sig).