Hvor elsker jeg boghvede! Og i dag vil jeg dele med dig en interessant opskrift på boghvede, hvor den vil gnistre med en ny smag og lyse farver. Det viser sig at være en udsøgt sideskål eller en separat uafhængig skål.
Boghvede tilberedt efter denne opskrift viser sig at være utrolig aromatisk, saftig, øm, smuldret og meget - meget velsmagende.
For videoelskere har jeg udarbejdet en kort videoopskrift:
En trin-for-trin opskrift på, hvordan man tilbereder boghvede lækkert.
Først skal jeg forberede alle grøntsagerne.
Hak løgene fint.
Jeg gnider gulerødderne på et groft rivejern og lægger dem på en tallerken med løgene.
Jeg skar tomaterne i terninger.
Jeg varmer en stegepande op med solsikkeolie, lægger løg og gulerødder. Jeg laver mad i 5 minutter under omrøring. Du kan sætte låget på for at forhindre, at grøntsagerne rister.
Efter 5 minutter tilsættes tomaterne, blandes.
Jeg dækker låget og koger i yderligere 5 minutter. Jeg laver grøntsager på en ild under gennemsnittet.
Jeg vasker boghveden og spreder den i et jævnt lag på grøntsagerne.
I en separat dyb skål blander jeg varmt (friskkogt vand) med tomatpasta eller peberpasta. Salt og peber efter smag. Jeg vil røre.
Hvordan jeg laver peberpasta se her.
Jeg hælder boghvede med grøntsager med denne sauce. Jeg lukker gryden med et låg og koger på den laveste varme i 20 til 27 minutter, indtil al væsken absorberes i boghveden.
Alle! En vidunderlig boghvede fad er klar, aromaen har fyldt hele lejligheden, mmm….
God appetit! I videoen ovenfor kan du se, hvordan smuldrende boghvede viser sig :)
Kære læsere, bedøm opskriften med lignende, repost og glem ikkeabonner på min kanal.
Tak fordi du er sammen med mig. Vi ses snart!
For at tilberede boghvede havde jeg brug for:
200 gr. boghvede (rå).
400 gr. varmt vand.
180 g gulerødder.
160 g løg.
200 gr. friske tomater.
70 gr. tomatpuré.
Salt og peber efter smag.
Solsikkeolie - 1-2 spsk
Se også mine andre opskrifter:
Kartofler med mælk
Dessert lavet af almindelig mælk
Hurtig morgenmad: doven khachapuri