Jeg elsker stegt courgette, men om sommeren vil jeg ikke stå i nærheden af en stegepande... Og du tilføjer en masse olie, hvilket ikke er nyttigt. Jeg besluttede på en eller anden måde at prøve at lave mad courgetter i ovnen, og det viste sig så lækkert! Du kan ikke fortælle fra stegt mad. Her er en ny opskrift, jeg opdagede for mig selv.
En trin-for-trin opskrift med et foto af, hvordan man lækker koger zucchini i ovnen for at smage som stegt.
Jeg tager 2 courgetter, der vejer 500 gram. Skær i cirkler 7 mm tykke.
Jeg lægger courgette i en skål og drys den med en teskefuld salt. Jeg vil røre. Jeg lader det være i 10 minutter. Denne fase er meget vigtig. Hvis du springer den over, får du ikke "effekten" af stegte courgetter.
Efter 10 minutter dræner jeg den frigivne juice. Courgetter kan skylles under vand for at fjerne overskydende salt.
Jeg tilføjer en spiseskefuld vegetabilsk olie, en teskefuld tørret hvidløg, en teskefuld til courgetten krydderier "Kaukasiske urter" (kan erstattes med provencalsk, italiensk) og en halv teskefuld sød paprika. Jeg rører det.
Du kan slet ikke tilføje krydderier, så får du den samme smag som courgette stegt i pander. Du kan ikke fortælle det.
Jeg spreder courgette på et bageplade og koger i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i cirka 20 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Dette er den zucchini, du får. Hvordan kan du lide denne opskrift? Har du prøvet det?
Klar courgette kan smøres med creme fraiche (mayonnaise) med hvidløg og serveres.
Kan du lide metoden? Støtt artiklen med lignende - jeg bliver meget glad. Abonner på "CULINARY MIX"Du vil elske mine opskrifter.
Og her er videoopskriften, her kan du se resultatet, hvilken slags courgette viste sig.