I dag viser jeg dig, hvordan et banalt kyllingebryst kan "omdannes" til en smuk kødret. Brystet viser sig at være meget saftigt, velsmagende, aromatisk og smuk præsentation. Dette vil være en usædvanlig opskrift til at fremstille bryst. Jeg tror, du vil kunne lide det meget! Forresten, snart 23. februar og 8. marts. Måske tilbereder jeg denne kyllingebrystskål til disse helligdage.
Sådan koges du kyllingebryst lækkert: en trin for trin opskrift med et foto.
Kyllingebryst skal vaskes og tørres med et håndklæde.
Jeg skar mørbradene af, så kyllingebrysterne blev jævne. Små "filer" vil være nyttige for os lidt senere.
Nu i hvert kyllingebryst skal du lave en "lomme" i hele længden.
Jeg tager brystet og med en kniv laver jeg forsigtigt et snit i hele længden. Så skar jeg med en kniv til den ene kant af brystet, vender kniven og laver et snit til den anden kant. Jeg håber, hun forklarede det tydeligt.
Derefter skal du lægge en ske i dette hul og udvide "lommen" med en ske, jo større den er, jo mere fyld kan du tilføje.
Sådan skal det se ud:
Bryster skal syltes. Jeg tilføjer balsamico eddike (hvis ikke, kan du bruge sojasovs) oven på brysterne og inden i "lommen" hælder jeg også lidt sauce.
Dæk kødet med plastfolie, og lad det marinere i 30 minutter.
I mellemtiden begynder jeg at forberede påfyldningen.
Jeg lægger den "lille filet" i blenderskålen, tilføjer 2-3 teskefulde ost eller flødesauce. Hvis der ikke er nogen sauce, vil fløde gøre. Slibning.
Jeg skifter det resulterende hakket kød ind i en dyb plade.
Hak valnødder og tilsæt til hakket kød. Slibning af møtrikker er meget enkel. Jeg sætter møtrikkerne i en pose og ruller den over med en kagerulle. Alle.
Jeg gennemblødt sveskerne i kogende vand i 15 minutter for at gøre det blødt. Hak det fint og tilsæt det til hakket kød.
Det tager en anden halvdel af æblet (skræller det af skræl og frø). Det er bedre at tage et æble sødt og surt.
Jeg skar æblet i små firkanter og tilføj til hakket kød. Jeg anbefaler at drysse det skivede æble med citronsaft for at forhindre det i at mørkne.
Hakket kød skal stadig saltes og peber efter smag. Jeg blander alt, dette vil være fyldet til kyllingebrystene.
Jeg lægger påfyldningen i en tæt pose (jeg tager en frysepose), skar et hjørne og får sådan en konditorpose.
Jeg starter brysterne ret tæt. Dette er meget praktisk for mig.
Brysterne steg straks i volumen.
Steg brysterne i en stegepande forvarmet med smør, indtil de er gyldenbrune over høj varme.
Jeg overfører kødet til en bageplade. Hæld olie fra en stegepande, tilsæt mere vand.
Jeg anbefaler også at tilføje et stykke smør og nogle tørre æbler. Æbler giver brysterne en god aroma og smag.
Jeg laver mad i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
Brysterne er klar! Aromaen er fantastisk. Du kan servere det som en varm tallerken, eller du kan vente, indtil brysterne er afkølet og sende dem til køleskabet i en halv time. Dette er en god kødforretter. Jeg skar brystet og serverer. Det ser meget imponerende ud. Her kommer en kyllingrulle ud.
God appetit!
Jeg venter på dine kommentarer, feedback og forslag til retten i kommentarerne!
Venner, hvis du kunne lide opskriften, så del den med dine venner, som den - det er den bedste belønning for mig!
Glem ikkeabonner på min kanal.Mange interessante, hurtige og budgetopskrifter venter på dig.
Til madlavning havde jeg brug for disse produkter:
- 3 kyllingebryst - 800 gr.
- 50 gr. svesker.
- 30 gr. valnødder.
- 100 g æbler.
- 2-3 timer l. ost eller flødesauce (kan erstattes med fløde).
- 100 g vand.
- 2 spsk balsamicoeddike (kan erstattes af sojasovs).
- 10 gr. smør.
- peber og salt efter smag.
- 15 gr. tørrede æbler.
Her er et par flere kødopskrifter: kyllingelår i ovnen "ost under pels" // hvordan man laver kylling i ovnen saftig og øm