Hej, kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele en opskrift på kød i kartofler. Hver gang jeg bliver mere og mere forelsket i denne skål. Du kan servere det ikke kun for hver dag, men også til et festligt bord, gæsterne vil være tilfredse med det kontrolleret mere end en gang, og her viser det sig også en meget velsmagende sauce.
***************************
Opskrift:
filetkød - 700g
salt - 1 tsk
sort peber - efter smag
creme fraiche eller fløde -200-300g
Til kartoffel dej:
kartofler -600g
æg -2stk
creme fraiche -2 spsk. (eller mayonnaise)
mel -3 spsk.
løg -1pc
hvidløg -2-3tand
salt -1 / 2 tsk.
sort peber - efter smag
dild greens - efter smag
TILBEREDNINGSMETODE:
Vi tager kødfilet 700 gram, du kan kyllingebryst eller kalkun, jeg har svinekød i dag. Skær i portioner på størrelse med en almindelig kotelet. Vi slår kødet, hvis der ikke er hammer til koteletter, kan du slå det med knivens bagside.
Salt kødet på begge sider og peber. Sæt til side.
Vi tager friske kartofler, skræller, vægten af skrællede kartofler er 600 g, rist på et groft rivejern sammen med kartofler, riv 1 løg.
Sæt i en skål, knæk 2 æg, tilsæt hvidløg, ført gennem en hvidløgspres.
2 spsk creme fraiche, 3 spsk. mel uden et dias, salt, sort peber og bland.
Nu tager vi et stykke kød og lægger kartofler på det på begge sider.
Tag en stegepande, hæld vegetabilsk olie i, læg kødet i kartofler i en gryde og steg under låg på begge sider, indtil det er gyldentbrunt.
Så vi steger alt kødet.
Vi tager et bageplade fra mig, de indvendige dimensioner er 31 cm x 23 cm.
Læg kødet i kartofler og hæld 200-300 ml med creme fraiche eller fløde, jeg har hjemmelavet creme fraiche.
Sæt i ovnen og kog i den forvarmede ovn i 15-20 minutter.
Kødet er blødt, saftigt og sammen med kartofler er det utroligt velsmagende. Serveres med friske grøntsager eller salat.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor:
TILMELD MIN YOUTUBE-KANAL OG FØLG NYHEDER: "Kalinina Natalia"
Opskrift kød i kartofler allerede ude på min YouTube-kanal:
Mange mennesker stillede spørgsmålet om det er muligt at undvære stegning i en gryde, jeg anbefaler denne opskrift til ovnen: