Velsmagende kødret.
Tre super opskrift
1) Bagt skinke af svinekam
INGREDIENSER:
● Krydderier og deres antal kan variere alt efter din smag.
● 1 kg svinekam (udbenet eller andre dele)
Til marinaden:
● 1 liter drikkevand
● 2 spsk. l. salt (til smag)
● 5 fed hvidløg
● 2-3 stk. blade
● 1 time. l. peberkorn
● 1 time. l. fennikelfrø og koriander
● i 1 time. l. SAR og oregano
● 1 bitter cayennepeber (efter smag)
● 1 time. l.tomatnoy pasta
● 1 spsk. l. vegetabilsk olie
● 1 time. l. paprika
FORBEREDELSE:
Maden beholder put salt, smadret hvidløg, laurbærblade, peber, cayennepeber peber, dild frø eller koriander, sar, oregano, tilsæt vand og rør indtil saltet er ikke opløst.
Lænd vask og put i marinaden, plads i køleskabet marineret i 24 timer, eller endda natten over.
Bland tomatpuré, olie og paprika. Denne blanding smøre bryst, wrap i folie og bages ved 180-200 * C ~ 1-1,5 time., Indtil den bliver klar saft stå punktering. I 10 min. indtil det er klar til at afsløre folien til det brunede kød.
Fra tid til anden at hælde saften dannet.
Det kan serveres varm eller kold.
2) Hjem bagt skinke
INGREDIENSER:
● Et stykke svinekød (800-900g)
● 2-3 timer. l. salt
● 2-3 tand. hvidløg
● 2 stk. blade
● 1 liter vand
FORBEREDELSE:
1. I kogende vand Tilsæt salt, peber, krydderier og laurbærblad. Rør godt rundt og totalt cool
2. Sætte det i kødet, dække med folie, sættes i køleskabet i 4-5 timer, fortrinsvis natten over.
Marineret kød tør igen peber, salt, smag til med krydderier.
3. Vi gør et snit, der er fyldt med hvidløg.
4. Varm ovnen til 190 grader. Kød placeret i ærmet til bagning, satte laurbærblad fra marinaden. Sleeve sæl, så gør det et par hak.
5. Bage i ca. 1 time. En time senere, kan du afskære de øverste muffer til svinekød rødmede.
3) HOME bagt skinke
INGREDIENSER:
Svinekød hals ● - 1,5 kg
● gulerødder - 1 stort,
● hvidløg - 1 hoved,
● salt - 1,5 v. skeer,
● tilberedt sennep - Artikel 0.5. skeer,
● sennep bønner - 1 spsk. skeen,
● blanding af krydderier: paprika, koriander, rosmarin, sort
● peber, rød peber, basilikum, timian, ingefær - (3 spsk. skeer).
FORBEREDELSE:
Kød vask og tør med køkkenrulle. Efterfølgende langsgående fed hvidløg i 2-3 skiver.
Gulerødder skæres i små stykker. Make snit i kød kniv (ca. 2 cm fra hinanden) svinefedt hvidløg og gulerod.
Smører blandingen krydderier, sennep og salt - forlader marinere ved stuetemperatur i 3 timer.
Tag to muffer til stegning (00:59 - opnås dobbelt ærme) sætte kød og slippe lufttæt binde.
I en stor gryde med koldt vand, sætte kød madlavning pakke sæt 1 time. Efter kogning, vandet ild mindskes. Efter en time, fik vi en pakke fra panden og vi skifte til et ovnfast fad. Omhyggeligt skåret (ikke at brænde hånd damp) og bages i ovnen ved 180 grader i 15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Efter afkøling i et køleskab sæt.
Læs som en drueGør hjem BRANDY
Mange interessante ting ikke kun om mad >>>HER
Tak for Huskies ogmedlemskab!
Alle de bedste!