Vær opmærksom på denne fantastiske opskrift på en lækker svinekød i orange sauce. Han er så god, velsmagende og smuk, at 100% vil være din favorit på enhver familie måltid.
ingredienser:
1,5 kg svinekam på knogler
salt
peber
Til saucen:
2 appelsiner
2 spsk. l. sojasovs
1 spsk. l. flydende honning
1 tand. hvidløg
salt
sort peber pulver
fremstilling:
1. Svinekam vask under rindende vand og tør med køkkenrulle.
2. Orange vaske ren hvidløg.
3. I en gryde til at presse saften fra appelsinerne. Hæld saften i eddike, sojasovs, flydende honning.
4. Tilføj saft finthakket fed hvidløg, salt til smag, krydret og sort peber.
5. Sæt en gryde på ilden, bring i kog, reducere varme og kog ned saucen til det halve. Han bør være moderat tyk og meget aromatisk.
6. Forberedt svinekød tør klude igen, skal det være helt tørre.
7. Varm en tør støbejern stegepande eller anden tung bund.
8. Sagt på en stegepande og stegt svinekød på alle sider på en høj varme, herunder endefladerne. safterne kød er således forseglet inde i et stykke af svinekød og i sidste ende få et meget saftigt.
9. Overfør svinekam i en bradepande, drys på alle sider af en stor havsalt og friskkværnet sort peber.
10. Med silikone pensel generøst Smør svinekød med orange sauce.
11. Forvarm ovnen til 190 grader.
12. Sætte form i en varm ovn og bages i 1 time.
13. Så reducere temperaturen til 180 grader, få kød og gnid bryst sauce igen. Bages i yderligere 20 minutter.
14. Reducer temperaturen til 170 grader, børste sauce og gentage det 3 gange længere aftagende varme.
Kødet i ovnen skal være præcis 100 minutter.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!